서울 신사동 맛집 : 주토피아 Zootopia Pizza 대구의 화제의 피자집, 서울 상륙! 요즘 신사동에서 가장 ‘핫한’ 새 식당을 꼽자면, 단연 *주토피아(Zootopia)’입니다. 대구에서 피자 마니아들 사이에 이미 입소문이 자자했던 이곳이 드디어 서울 신사동에 2호점을 오픈. 단순한 분점이 아니라, 공간 구성부터 메뉴의 디테일까지 상당히 공을 들인 인상이었습니다. 주토피아는 대구에서 시작된 네오 나폴리탄 스타일 피자 전문점. 오너 셰프 이준오 셰프는 이탈리안 요리에 대한 깊은 이해와 장인정신을 바탕으로, 정통 나폴리 도우 기술에 자신만의 감각을 더한 피자를 선보입니다. 신사동 지점은 깔끔하면서도 감각적인 오픈 키친 스타일. 중앙에는 전통 화덕(wood-fired oven)이 있어 시각적으로도 식욕을 자극합니다. 피자집이지만 샐러드, 파스타 등도 균형 있게 구성되어 있어 식사 만족도가 매우 높았어요. 🥗 Insalata Pulita (인살라타 뿔리따) “Pulita”는 이탈리아어로 ‘깨끗한’이라는 의미 구성: 제철 채소, 루꼴라, 미니 토마토, 파르미지아노 치즈 플레이크, 잣, 발사믹 비네거 드레싱 특징: 심플하지만 굉장히 정제된 맛의 샐러드. 오일과 비네거의 밸런스가 절묘하며, 채소 선도도 훌륭했습니다. 무엇보다 잣과 치즈 플레이크가 주는 고소함이 식감을 한층 풍부하게 만들어줘요. 피자 먹기 전 입맛을 돋우기에 완벽한 메뉴였습니다. 🍕 Capricciosa Bianca (까쁘리쵸자 비앙카) 화이트 크림 베이스의 이탈리안 클래식 피자 재료: 모짜렐라, 햄(프로슈토 코토), 아티초크, 버섯, 블랙올리브, 크림 베이스 특징: 일반적인 토마토 소스 기반이 아니라 화이트 크림 베이스라 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 햄의 짭조름함, 아티초크의 산미, 치즈의 고소함이 조화롭게 어우러졌고, 도우는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이상적인 네오 나폴리탄 스타일. 크러스트는 살짝 탄듯한 고소한 풍미가 매력 포인트! 재료 퀄리티, 도우 숙성, 서비스 디테일 등 모든 면에서 높은 완성도 특히 샐러드까지 맛있는 집은 드문데, 인살라타 뿔리따는 꼭 다시 먹고 싶은 메뉴 피자뿐 아니라 와인 한 잔 곁들이기 좋은 올데이 다이닝 스팟 #신사동맛집 #주토피아

주토피아

서울 서초구 강남대로101안길 12 명성빌딩 1층