서울 용산 맛집: 석암생소금구이 브랜드 소개 세광그린푸드의 신작: 산청숯불가든에 이은 돼지고기 전문브랜드 세광양대창으로 양대창 업계를 평정한 데 이어, 돼지고기로도 새로운 도전 석암생소금구이는 어린 시절 추억을 자극하는 콘셉트로 기획됨 매장 정보 방문 지점: 용산점 향후 신림, 노원 등으로 확장 중 ‘석암’이라는 이름의 툭제 돌 주물판 사용 → 최적 온도와 두께로 고기 맛 극대화 🍽️ 식사 구성 및 특징 1. 기본 제공 충주사과 발효 김치: 단맛과 깊은 풍미, 넉넉한 양 시원한 묵밥 파절이 독특한 양념장 + 와사비 조합 2. 고기 구성: 삼겹, 천겹, 로스삼겹 추천: 모둠 (삼겹 + 천겹) → 개인 취향에 따라 삼겹 단일 추천 지리산 돼지고기 사용 3. 추가 메뉴 미나리: 고기와 찰떡궁합, 강력 추천 짜파게티 (매운맛): 볶음밥보다 추천! 마무리로 제격 🧑‍🍳 운영 및 분위기 저녁 6시 이전 도착에도 25팀 대기 넓은 공간 덕분에 첫 입장은 빠름 퇴장 시점에는 70팀 대기 확인 직원 교육이 잘 되어 있고 서비스 완성도 매우 높음 👍 총평 추억과 현대적 감성의 조화 프랜차이즈지만 비프랜차이즈 같은 완성도 대표의 기획력과 감각이 돋보이는 집 프랜차이즈를 선호하지 않더라도 한 번쯤 꼭 방문해볼 만한 수준 높은 고깃집 #석암생소금구이

석암 생 소금구이

서울 용산구 한강대로 49 1층