대구 맛집 : 시칠리아 파스타 바 🍝 대구에서 만난 서울급 이상의 생면 파스타 맛집! 고종현 셰프님의 정성 가득한 생면 파스타 전문점. 세몰리나 듀럼밀과 계란만으로 만든 반죽을 하루 숙성 후 매일 직접 제면✨ 시칠리아 섬 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴들이 인상적이에요. 뽈뽀 남해 돌문어 + 감자 + 치즈 샐러드. 문어 식감도 훌륭하고, 산미 있는 올리브오일 풍미가 딱! 한우++9 화이트 라구 서울 모든 생면 파스타집을 압도할 맛… 트러플 향 가득한 진한 라구 소스에 면발까지 완벽. 이 집 시그니처답네요. 토끼 파스타 장시간 끓인 토끼고기와 치즈가 어우러진 이색 파스타. 부드러운 식감과 독특한 풍미! 호불호는 있지만 경험으로 추천 😄 공간도 넓고 디테일도 살아있는 집. 대구에서 파스타가 생각난다면 무조건 추천드려요! 서울에 오픈해도 성공할 맛집입니다.

시칠리아 파스타 바

대구 수성구 동원로1길 35 1층