중화복춘 최근 가본 중식당 중 가장 마음에 들었다. '자신들만의 음식'으로 승부를 보려는 태도가 특히 좋았다. 사자두완탕과 목화솜새우(크림 혹은 깐소)가 시그니처 메뉴인데, 둘 다 충분히 만족스러웠다. 완탕 국물의 밸런스가 참 좋았고 능이버섯 등 좋은 재료를 아낌 없이 써서 인상적이었다. 목화솜은 튀김옷이 가히 특허를 낼만 할 정도로 부드러웠다. 가격은 조금 있지만 양이 많아 여럿이 가기 좋은 곳.
중화복춘
서울 마포구 동교로 220-7
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공덕역 동해안 - 모듬 물회 양념육수를 따로 주는 동해안 방식의 물회. 광어 조금에 전복 낙지 해삼 멍게 개불 등으로 구성. 물회를 먼저 먹고 국수사리를 넣어 비벼 먹는다. 서비스로 동태전을 준다. 소자(35,000)으로 세 명이 먹었다. 양이 충분하지는 않았지만 맛은 깔끔했다. 양념이 맵지 않고 시지 않고 담백하다. 국수사리(2,000)는 따로 시켜야 한다. 물회국수(15,000)도 판다.
동해안 생태찌개
서울 마포구 도화길 51
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