갈치 크기는 자잘하다. 대신 순살이라 젓가락이 필요 없다. 갈치조림 아래에는 무조림이 깔려 있는데, 다행히 심지가 씹히는 무는 없었다. 좋은 식재료에서 느껴지는 개운하고 깔끔한 단맛까지는 아니었지만, 그것까지 기대하는 건 욕심이겠지.
바른갈치 더각
서울 종로구 인사동길 15-13 1층
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