현장 QR 주문 방식으로 방문 절차가 바뀌었다. 문 앞의 QR코드를 찍어 메뉴를 선택하고 미리 결제하면, 카톡으로 입장 안내 메시지가 온다. 대략 입장 10분 전에 메시지가 오는데, 대기 순서가 줄어드는 과정까지 확인할 수는 없다. 11시 40분쯤 도착해 70분 웨이팅. 사진은 도쿠조(특상). 다른 메뉴와 구성에 큰 차이는 없고, 성게알과 연어알이 좀 더 풍성한 듯. 으음… 우리가 아는 그 카이센동 맛이다. 도미 육수를 부어 마무리하는 오차즈케가 없었다면 실망했을 듯. 역시 나는 밥보다 면인가 싶기도 하고. 그럼에도 커다란 밥통에서 정성스레 밥을 푸는 모습이라든가, 카톡으로 입장 안내를 받고 들어서면 지정석처럼 말끔하게 세팅되어 있는 자리, 직원들의 군더더기 없는 접객 태도 등은 인상적이었다.

츠지한

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