부드러운 수육과 완성도 높은 피순대, 진관. 집앞에 ‘진관’이라는 순댓국 집이 새로 오픈했습니다. 국밥충인 아들을 꼬셔, 그리고 새로 오픈한 순댓국집의 맛검증을 빙자해 온가족을 끌고 방문했습니다. 집에서 가장 가까운 순댓국 집이어서, 엄청난 기대를 담아!!! 순댓국 정식(1만4000원) 세 개, 피순대(9000원), 오징어 볶음(1만3000원)을 시켰습니다. 오징어 볶음이 메뉴에 있는 게 반갑네요. ‘청와옥’을 레퍼런스 삼은 걸까요? 옹. 오픈한지 얼마 안된 것을 감안하면 꽤나 괜찮네요. 광화문에 오픈한 ‘관북’만큼은 아니지만, 근처 순댓국 집 중에선 제일 특색있고 맛도 좋습니다. 진하게 잘 끓인 육수에 된장 베이스가 약간 섞인 걸로 보입니다. 깔끔하고 진진합니다. 순댓국 정식에 따라나오는 피순대(3점), 수육(5점)도 아주 부드럽고 완성도가 높습니다. 좋아요. 아주... 개선할 점도 눈에 띕니다. 따로 시킨 피순대는 너무 양이 적고(6점), 오징어볶음은 감칠맛이 조금 덜합니다. 오징어 볶음은 맵기도 많이 매워서, 밥 없이 단독으로 먹기엔 아쉬운 수준입니다. 이 집은 순댓국 정식이 좋군요. 집 근처에 순댓국 맛집이 생긴 것만으로 많이 기쁩니다. 종종 방문해서 퀄리티의 변화를 눈여겨 봐야겠어요.

진관 순대국

서울 강남구 선릉로145길 16 동성빌딩