2017년도 미슐랭 가이드 홋카이도편에서 원스타를 받은 소바집. (홋카이도편은 2012년, 2017년 버전 외에 업데이트가 없어요) 가정집을 개조한 소바가게라 눈에 띄는 간판을 찾기 힘들어서 그냥 지나칠뻔 했습니다. 가게 바로 앞에 차량 3대 주차 가능하고 길 맞은편에도 두세대 주차 가능한 자리가 있어요. 정돈된 실내 공간에 창밖으론 정원이 보이고, 접객도 정말 친절합니다. 소바는 300엔 추가에 오오모리(면 많이)로 주문가능한데 보통으로 먹어도 튀김이랑 함께 먹는다면 배가 불러요. 튀김이 맛있기로 유명해서 단새우 튀김은 따로 주문해서 먹었습니다. 야채튀김은 제가 알던 야채의 맛이 아니였어요. 소바도 입안에 남은 구수한 향이 맛있습니다. 식후에 소바가루로 만든 과자와 면 삶은 물을 차처럼 내주는데 숭늉 마시는 느낌이예요. 구수하고 맛있습니다.

手打蕎麦こはし

〒060-0010 北海道札幌市中央区北１０条西２１丁目１−２