도쿄 니혼바시 ease 오오야마 케이스케 셰프 겸 외식사업가의 파티스리 이데미 스기노를 거쳐 프랑스 알자스의 오베르쥬, 귀국 후 유명 레스토랑 페스트리 셰프로 근무한 이력을 가지고 있습니다. 니혼바시 증권거래소 주변에 케이크와 구움과자를 파는 ease, 아이스크림을 메인으로 과자류를 파는 teal, 베이커리 bank를 필두로 공간을 계획한 라이프스타일 숍 매장이 있어요. 점내 테이블 이용 한정으로 밀피유나 무랑그 샹띠, 여름은 빙수 등의 메뉴도 있습니다. 평일에도 11시 오픈 전부터 줄 서고 있어서 저는 테이크 아웃으로 근처 공원에서 먹었어요. 케이크 종류는 계절에 따라 과일류가 바뀌어서 가을은 무화과타르트나 감을 사용한 쇼트케이크 였습니다. 평일 방문을 추천합니다

patisserie ease

〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町９−１