2025 미쉐린가이드에 등재된 홍대부근 라멘야 사루카메 가장 인기있는 명물 바지락라멘과 클리어멸치라멘을 주문 바지락라멘은 바지락의 달짝지근함이 느껴지는 깊은 맛의 육수였고 니보시라멘은 그보다 더 맑고 개운한 멸치육수의 감칠맛이 느껴졌다 같이 간 일행과 원픽이 다를정도로 우열을 가릴 수 없는 맛 차슈를 기계에서 직접 즉석에서 뽑아주는 퍼포먼스도 보는 맛이 있었다 다만 아쉬웠던 점들은 함께 시킨 덮밥은 그닥 특이할 게 없어서 양이 덜차는 게 아니면 굳이 안시켜도 될 것 같음 그리고 생물 바지락 컨디션이 그닥 좋게 느껴지지 않았음 또 화장실이 외부에 한칸 있는데, 그 한칸 변기가 막혀서 이용하지 못했음 그래도 라멘 육수맛이 다른 단점들을 상쇄하기에 재방문의사 ㅇㅇ

사루카메

서울 마포구 연남로 15