사루카메
SARUKAME


SARUKAME
주차가능
2025 미쉐린가이드에 등재된 홍대부근 라멘야 사루카메 가장 인기있는 명물 바지락라멘과 클리어멸치라멘을 주문 바지락라멘은 바지락의 달짝지근함이 느껴지는 깊은 맛의 육수였고 니보시라멘은 그보다 더 맑고 개운한 멸치육수의 감칠맛이 느껴졌다 같이 간 일행과 원픽이 다를정도로 우열을 가릴 수 없는 맛 차슈를 기계에서 직접 즉석에서 뽑아주는 퍼포먼스도 보는 맛이 있었다 다만 아쉬웠던 점들은 함께 시킨 덮밥은 그닥 특이할 게 없어서 양이... 더보기
5시에 도착 후 5시 반 오픈.. 웨이팅 23팀 120분 대기 후 입장 진짜 만족스러운 식사였다. 맛집들 가서 웨이팅을 오래하다보면 평가에 굉장히 엄격해지는 면이 있는데 여긴 웨이팅 할 가치가 있다고 느꼈다. 백합과 바지락이 들어간 저 라멘이 정말 키포인트. 시그니처 메뉴는 꽃게까지 들어간 한정수량 상품이나 그쪽은 내 관심 밖이었다. 라멘이라는게 기름지고, 짜고 한 음식이라 좀 물리기 쉬우나, 여긴 해물 베이스가 들어갔다는... 더보기
“바지락”과 “기” 국물이 이렇게 안어울릴 것인가?. 오픈런으로 달려서 맛을 본 한정 바지락 꽃게 라멘. 일단 음식의 비쥬얼이나 구성이 좋습니다. 라멘집 치고 한자리에서 꽤 오래 영업했음에도 업장 관리도 잘 되어있고, 종업원들의 응대도 좋고 안내 시스템도 좋습니다. 잘되는 집들은 잘되는 이유가 있는 법이죠. 다만 이 정도로 접대나 시스템이 좋은 집 임에도 호불호가 아닌 혹평이 상당한 이유를 느낄수 있는것도 있기... 더보기
사루카메세권에 사는 맨 ㅎ 이삿날에 엄마한테 동네에 라멘집 있더라 점심 거기서 드실? 했는데 이제 그곳이 이 동네에서 가장 유명한 라멘집 중 한 곳일 때,, 여차저차해서 여기에 터를 잡은 지도 7개월이 되어가고 맨날천날 요앞을 지나다니지만 여태 한 번도 먹어보지 못함,, 그러다 어느 주말 눈을 떴는데 사루카메가 생각이 났고 캐치 테이블 웨이팅이 가능할 것 같아서 들어가 보니까 두 번째 순서로 웨이팅 걸기가 가능하더라 후후 근데 ... 더보기
홍대역 연남동 근처에 위치한 블루리본 빕구르망 사루카메 다녀왔어요 웨이팅이 길어 미리 도착하시기 전에 원격 테이블링 예약하는 걸 추천드려요 저는 대표 메뉴인 바지락 꽃게라멘으로 주문했고 음식은 늦게 나왔어요 한정판매 하기 때문에 늦게 도착하면 주문이 어려울 수도 있습니다 카운터석 테이블과 4인석이 있어 혼밥 하기 좋은 것 같습니다 큼지막한 꽃게와 바지락이 들어 있었고 면도 두껍고 단단한 스타일이라 식감이 굉장히 좋았어요... 더보기