사루카메
SARUKAME


SARUKAME
예약가능
주차불가
<인류모두면류의 발자취를 찾아 1> '가장 좋아하는 인생 라멘이 무엇이냐?' 라는 질문을 받는다면, 고민 없이 오사카 인류모두면류의 MACRO라고 말할 것이다. 우연히 일본 현지에서 인류모두면류의 해산물 베이스 쇼유 라멘 MACRO를 접하게 되었고, 맛의 새로운 경지를 느껴 소름이 돋았다. 이 맛이 너무 그리워서 국내에 비슷한 라멘을 파는 곳들을 찾아다녔는데, 대표적으로 사루카메와 세상끝의라멘 두 곳이 있었다. 먼저 사루... 더보기
⭐4.0 재방문 의사 없음. 전체적으로 무난함. 내부 음악도 너무 시끄러워 귀에 피로도가 쌓이는 듯. 꽃게, 바지락, 클리어니보시 각각 주문 가장 깔끔하고 불호 없이 먹기 좋은 클리어니보시. 니보시의 향이 기분좋게 깔끔한 수준을 넘어서지 못하고 아예 불호를 없애겠다는 느낌의 미미한 향. 그래서 그만큼 깔끔하기도 한 맛. 꽃게 쇼유는 바지락 쇼유에에 꽃게튀김만 올라간게 아니라 단맛이 강한 별도의 타래를 써서 은은한 감칠맛... 더보기
미쉐린에 등록되어있어 궁금했던 곳인데 마침 숙소 근처여서 저녁으로 먹어보았다!! 웨이팅이 생각보다 별로 없어서 금방 들어갔고 명품바지락라멘을 먹어보았다!! 돈코츠나 파이탄 같은 고기국물의 라멘만 먹어보다가 이렇게 감칠맛 있는 육수맛은 처음이다🤔 약간 짤수도 있는데 그때는 육수 요청해서 취향껏 염도 조절가능하고, 그냥 면만 먹어도 맛있는데 부드러운 차슈나 김이랑 먹어도 맛있다!! 이 라멘은 먹는 시간이 중요한거 같다. 처음의 맛... 더보기