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도슐랭가이드

16일

고기질과 튀김기술이 그냥 미쳤습니다. 보드라운 돼지안심이 돼지고긴가? 싶었습니다. 대장예민한 도슐랭, 소화잘 되었구요. 종종 올것 같아요. 튀김옷과 풍미만 보강하면, 연돈의 아성을 씹어먹을 수 있을 것 같아요. 결코 두가지가 뒤쳐진단 말은 아닙니다. 온도를 잘 맞추어, 튀김옷도 찰싹 잘붙어있고, 치즈도 양질이에요. 다만, 라드유의 그 옛틱한 풍미는 못찾아서 아쉬웠으나, 질로 카바가 다 됩니다.

돈까스 튀기는 서대리

제주 제주시 선덕로8길 26 비산쉐르빌 가동 1층