공덕 홍박아구찜 노련한 가족경영 입니다. 샐러드엔 콩가루가 들어가 있습니다. 늙은 호박 찐 호박전입니다. 맛있습니다. 아구찜은 부산에서 직송하는 생아구를 쓴다고 합니다. 양념엔 콩가루와 땅콩을 넣었습니다.볶음밥은 맛있습니다. 역시 볶음밥에 콩가루와 늙은 호박을 넣은 것 같습니다. 가격 아구찜 소 43000원. 보류인 이유는, 꼬맹이가 한입 베어물었을 때 비리다고 했고, 같이 먹어본 꼬맹이 말로는 물텅벙거리의 ㅇ ㅇ ㅇ 아구찜보다 맛없다고 했기 때문입니다. 거기가서 먹어보고 평가하겠습니다. 개인적으로 저는 아구찜 빼곤 다 괜찮았습니다. 왜냐하면 아구찜에 쓰는 아구에 대해 싱싱하단 느낌을 전혀 못받았기 때문입니다. 아구수육이나 전골은 양념맛이 없으니 신선한걸 쓰고, 매운 아구찜은 양념맛에 가려지니 덜 신선한 것을 쓸거라는 느낌이 먹어보곤 왔습니다. 자부심이 있단 인상은 받았으나, 정직하단 느낌은 못받아서 보류입니다.

홍박아구찜

서울 마포구 마포대로7길 11 용진빌딩