구월동에 약 6년간 자리했던 칵테일바 로어스가 막을 내리고 그 로어스자리를 그대로 이어받은 다이닝바 보거스, 초창기 로어스 바에서 셰프를 맡으셨던 셰프님이 운영하신다. 파스타와 스테이크 메뉴, 안주 메뉴와 함께 페어링하는 아페리티프(식전주), 화이트와인, 레드와인을 제공한다. 쉽게 구하기 어려운 남아공 와인과 샤퀴테리와 같은 특이한 음식들을 마련하였다. 영화 아메리칸 셰프에 나온 스칼렛이란 파스타를 먹었고, 파슬리와 치즈, 레몬제스트가 가득 들어간 산미감 있는 산뜻한 파스타였다. 여유가 있으면 메뉴에 없는 것도 해주신다고 하니, 새로운 음식 경험을 해보고 싶다면 이곳에 방문해 셰프님과 이야기 나누면 좋은 공간.

보거스

인천 남동구 성말로32번길 31 인화빌딩 지하1층