기다려서 뭘 먹는 성미가 아닌데 갈 곳이 없어서 대기를 했다. 냉면집이라 10분정도 기다리니 금방 자리가 났다. 메뉴는 물냉, 비냉, 만두가 끝. 만두를 직접 만드시냐 여쭸는데 아니라 해서 망설이다가 주문. 결과적으로 만두는 맛있다. 흔한 공장만두는 아닌 것 같고, 잘 하는데서 떼 오나보다. 사이즈도 적당해서 둘이 먹기 딱이다. 냉면은 땅콩분태가 가득 뿌려져 있고 특이하게도 달걀이 구운달걀이다. 물냉이 살짝 매콤한 맛이 있다. 비냉에는 육수가 따로 나오는데 육수에서 뭔가 삼 계열의 약재 맛이 났다. 설마 인삼이겠어? 하고 계산할 때 여쭈니 인삼 맞다. 고기육수가 아닌 깔끔하고 맛난 육수. 독특한 맛이다. 찬 냉면이지만 따뜻한 기운의 재료를 쓰는 듯 하다. 이 집은 비냉보다는 물냉이 더 맛있다고 생각했다. 땅콩도 눅눅하지 않고 냉면과 잘 어울린다. 정읍에 간다면 여기는 또 방문하고 싶다.

산골냉면 전문점

전북 정읍시 내장산로 16-8