41. 진사부 우육면 🐱 (장점이 있고 추천할 만한 곳) ⭐️×3 🦁 (가성비가 좋은 곳) - 우육면 (10000원) 청구역에 위치한 진사부 우육면입니다. 중국, 대만 분들도 많이 오는 곳이에요. 한국에서 판매하는 대만 우육면 중 대부분의 스타일은 팔각, 계피 등 다양한 향신료를 고기와 같이 우려서 간장 향에 고기와 향신료의 향이 어우러지는 단맛 베이스의 우육면입니다. 반면 진사부 우육면은 고기와 간장의 묵직한 감칠맛에 고추의 매운맛이 어우러지는 얼큰한 스타일을 잘 살린 의 우육면이에요. 그렇다고 매운 맛이 독보적으로 튄다거나 짬뽕만큼 맵다는 뜻은 아닙니다. 만원이라는 가격임에도 불구하고 고기의 양이 좋았어요. 고기의 상태도 꽤 괜찮았습니다. 탕용 고기임에도 꽤 안 질기기도 했구요. 중간에 두반장 베이스의 홍쇼소스와 수수식초를 넣어먹으면 맛이 또 다르게 다가옵니다. 둘 다 괜찮았지만, 제 입맛에는 아무것도 안 넣은 게 제일 괜찮긴 했어요. 두반장이나 수수식초가 아무래도 자기주장이 강하다보니 맛이 그 쪽으로 튀더라구요. 맛이 없다는 뜻은 아닙니다. 제 추천으로는 중간에 수수식초를 아주 조금 넣어서 먹어보시고, 다 먹은 뒤 밥과 함께 홍쇼소스를 넣어드시는 것을 추천드립니다.

진사부 우육면

서울 중구 다산로 181 승리빌딩 1층 102호