45. 마메 ⭐️×2.5 - 츠케멘, 차슈 추가 (11500원) 한양대 측 왕십리에 위치한 마메입니다. 면을 자가제면으로 뽑습니다. 찰기가 좋아요. 차슈는 불향이 좋아서 추가하기를 추천드립니다. 멘마나 아지타마고에 딱히 특별한 점은 없습니다. 같이 먹기 좋아요. 이벤트로 가라아게 서비스를 받았는데 이것도 정석적으로 맛있었어요. 츠케지루는 감칠맛이 잘 살아있습니다. 츠케멘 자체가 염도가 좀 높은데, 너무 짜다싶으면 스프와리를 좀 붓는 걸 추천드려요. 근데 그렇게 하면 츠케지루 자체의 점도가 낮아져서 저는 그냥 익숙해질 때까지 자주 가는 걸 추천드립니다. 염도가 높을 때 감칠맛이 더 잘 올라오기도 하구요.

마메

서울 성동구 마조로 27 1층 101호