판교 돼지고기 맛집으로 추천할 만한 곳. 아비뉴프랑에 새로 생긴 곳으로 스페인산 이베리코 돼지랑 국내산 듀록 전문점이다. 듀록은 돼지 중 마블링이 우수한 품종이며 주로 육질 교배용으로 많이 사용된다고. 이베리코 황제살은 마치 소고기 먹는 식감과 맛이 나고. 고기고기한 느낌이 좋았다. 이베리코. 두툼목살. 여기서는 살짝 견과류 향 같은 게 난다. 맛도 고소고소. 기름지긴 한데 아무것도 안 찍어 먹어도 맛있다. 이건 나중에 추가 주문함. 듀록 껍데기 항정살은 이겹살 느낌으로 쫀득한 껍질을 지방질 가득한 항정 부분이랑 같이 즐길 수 있어 좋지만. 좀 느끼해서 같이 서빙되는 생와사비나 청어알. 미나리 등과 곁들이니 느끼함을 잡아준다. 생와사비 주는 고깃집은 많지만 청어알. 미나리 조합은 특이한데.사이드메뉴로 청어알비빔밥도 있었던 듯. 밥 한공기 시켜서 같이 먹기도 좋을 것 같다. 돼지맨숀이라 크게 써 있는 부직포 앞치마를 주는데 그게 살짝 민망ㅎ. 암튼 친절하고 고깃집치고 깔끔한 분위기에 맛있는 이베리코 돼지고기 먹으러 갈만한 곳

돼지맨숀

경기 성남시 분당구 동판교로177번길 25 아브뉴프랑 판교점 1층