사실 평소 돈까스를 그렇게 좋아하지 않아서 두 번 간 돈까스 집이 거의 없다. 가서도 돈까스를 남기지 않고 다 먹는 경우도 없다. 특히 경양식 돈까스가 아닌 일식 카츠라면 더더욱.. 돈까스를 정말 좋아하는 친구가 있어 청주의 온갖 맛있다는 카츠집을 가보았지만 2번 이상 간 집도, 카츠를 남기지 않고 다 먹은 집도 없었다. 여긴 내 의지로 여러번 갔고, 갈 때마다 돈까스를 다 먹었다. 나는 늘 상로스카츠를 먹는데 고기가 정말 하나도 퍽퍽하지 않고 부드럽고 맛있다. 안심은 처음엔 맛있는데 아무래도 식으면 조금 퍽퍽하다. 내가 먹는 속도가 느려 마지막엔 늘 음식이 차게 식는데 여기 카츠는 식어도 처음 따뜻할 때보다는 퍽퍽해지지만 다 먹을 수 있을 정도는 된다. 개인적으로 히레보다는 로스를, 로스보다는 상로스를 추천한다. 평소 돈까스는 소스를 듬뿍듬뿍 찍어먹는 편인데 여기서는 와사비에 소금을 찍어먹어도 맛있다는 걸 깨달았다.

도담카츠

충북 청주시 서원구 두꺼비로 13 1층