화천에서 맛본 찐 돼지갈비 #함흥관 예전부터 눈여겨 봐왔던 돼지갈비집인데 올해에 드디어 방문을 했고, 결론적으로 약 1달 사이 3번을 방문할 정도로 만족했습니다. 돼지갈비와 냉면을 주 메뉴로 하는 식당으로 화천 읍내 우체국 근처에 위치하고 있습니다. 돼지갈비는 250그램에 14천원으로 가격도 저렴해서 일단 아주 맘에 듭니다. 반찬이 나오는데 회냉면을 취급하는 집이어서 그런지 홍어무침이 나오는데 이게 또 괜찮은 소주 안주입니다. 대체로 회냉면 파는 곳에서 돈을 받고 파는 메뉴를 이렇게 서비스로 내주니 더더욱 마음에 드네요. 돼지갈비가 나왔는데 목살을 섞어 넣은게 아니라 찐 돼지갈비로만 이루어져 있습니다. 여러 돼지갈비집을 가봤지만 이렇게 순수 갈비로만 제공하는 집은 거의 본 적이 없었는데 이 집은 몇번을 방문해도 한결 같습니다. 갈비는 양념이 강하지 않고 슴슴해서 갈비 본연의 맛을 아주 잘 살렸습니다. 어디하나 흠잡을만한 곳이 없는 순하고 감칠맛 있는 갈비입니다. 갈비를 굽는 불판이 특이한데 스텐 그릴안에 물이 순환하고 있는 것이라 갈비가 잘 타지 않아 아주 좋더군요. 돼지갈비는 잘 타서 상당히 신경쓰이는데 이 불판은 그런게 없어 만족스러웠습니다. 갈비를먹고 시킨 후식냉면은 생각보다 양이 많습니다. 전형적인 갈비집 냉면으로 얇은 면에 시원한 육수로 이루어져 만족도가 상당히 높습니다. 비빔냉면도 상당히 맛있더군요. 진작 알았으면 예전부터 단골될만한 집입니다.

함흥관

강원 화천군 화천읍 중앙로9길 20-51