청주 평양냉면의 대표맛집 #평양면옥 청주는 평양냉면의 불모지나 다름 없는데 그래도 오랜 역사와 전통을 지닌 평양냉면집 하나가 있습니다. 청주시청 후문앞에 위치한 이곳은 꽤나 오랜 업력을 지니고 있습니다. 고기육수에 간장으로 간을 잡은 평양냉면이 대표메뉴이고 그 외에 고기류와 부침개 등 다양한 메뉴가 있습니다. 저희는 가면 꼭 석갈비와 냉면을 시켜 먹는데 삼삼한 석갈비가 밥이나 냉면과 잘 어울리는 맛입니다. 냉면은 맑고 슴슴한 맛... 더보기
평양면옥
충북 청주시 상당구 중앙로 51
빨간 족탕이 매력적인 집 #아바이막창구이 현지인들의 소개로 방문한 집인데 족탕맛집이라 하더군요. 그동안 전라도에서 족탕을 몇번 먹어본지라 큰기대는 안하고 갔는데 비쥬얼부터 남다른 족탕이 나오네요. 그간 알던 족탕은 뽀얀국물이었는데 여기는 빨갛고 자극적인 국물로 얼큰하게 끓였습니다. 족발도 푸짐하게 들었고, 국물이 시원 칼칼한게 소주를 저절로 부르는 맛이었습니다. 생각보다 잡내도 잘 잡았고, 양도 푸짐해서 아주 만족스럽더군요. 여... 더보기
아바이 막창
강원 홍천군 홍천읍 연봉서로 47
한국식 우동 #우동의 정석 청주 산남동에 있는 우동집으로 한국화된 우동을 판매하는 곳입니다. 한국식 우동은 예전에는 가락국수라고 불렸던 것으로 일본우동과는 다르게 멸치육수를 쓰고 면이 일본식보다 좀 얇은게 특징이죠. 어릴때는 기차역 플랫폼에서 기차기다리며 급하게 먹던 것으로 기억됩니다. 이집은 이런우동이 기본에 우리입맛에 맞춘 얼큰우동이 대표메뉴입니다. 유부가 잔뜩 올라간 붉은 육수의 우동은 땀이 송글송글 맺히는 얼큰함을 갖고... 더보기
우동의 정석
충북 청주시 서원구 원흥로64번길 33
내장곰탕과 차돌박이 구이 명가 #평양집 차돌박이구이로 엄청난 명성은 얻고 있는 곳으로 알고지낸지 꽤 됐으나 사악한 가격으로 엄두가 안나는 덕에 이제서야 내장곰탕 한그릇 먹으러 가봤습니다. 내장곰탕은 점심때 대부분의 사람들이 시켜먹는 메뉴로 이 집에서 가장 저렴한 메뉴에 해당됩니다. 뽀얀 곰탕은 밥이 말아져 나왔는데 껍질을 벗긴 양이 상당수 들어 있으며, 생각보다 부들부들한게 맛이 괜찮았습니다. 국물도 꽤 진하고 잡내도 없어서... 더보기
평양집
서울 용산구 한강대로 186
양구를 대표할만한 내장국밥집 #옥천식당 양구시장안에 위치한 오래된 국밥집인데 메뉴는 단하나 내장국밥. 그리고 오로지 점심만 장사하는 집이기에 맛보기 쉽지 않은 집입니다. 9천원짜리 내장국밥은 빨간국물에 밥이 말아져 나옵니다. 내장의 양도 넉넉하고 밥은 원래 밥솥에 있는걸 무한으로 퍼먹을수 있으나 저희가 갔을땐 이미 밥통이 비어있어 아쉬웠습니다. 국물은 적당히 얼큰하고 내장은 깔끔해서 내장을 싫어하는 사람들도 크게 거부감없이 먹을... 더보기
옥천식당
강원 양구군 양구읍 중앙길 68
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