청주에선 가장 유명한 중식당 중 한곳 #금용 SNS에선 이제 너무 알려져 항상 웨이팅이 있는 중식당으로 돌짜장이 아주 유명한 집입니다. 사실 저는 옛스런 중식당을 선호하기에 기닥 구미가 당기진 않았는데 그래도 한번쯤은 가봐야할것 같아서 최근에 방문했습니다. 일단 이 집은 꽁짜로 제공되는게 3가지나 됩니다. 짬뽕오뎅과 셀프계란후라이, 그리고 후식으로 먹을수 있는 소프트아이스크림입니다. 이것만으로도 사람을 끌기엔 충분한 것 같습니다. 저희는 비트탕수육, 돌짜장, 중화비빔밥, 짬뽕국물을 시켰습니다. 일단 비트탕수육은 색감이 이쁘긴한데 튀김옷의 상태나 소스가 신맛이 강해서 저에겐 불호였습니다. 돌짜장은 이집의 시그니쳐 메뉴답게 뜨거운 돌판에 짜장면과 튀긴누룽지를 올려줘서 눈을 사로 잡습니다. 다만 맛은 엄청 특별하진 않고 뜨끈한 짜장이 오래 지속된다는 느낌입니다. 중화비빔밥도 돌짜장과 비슷하게 나오는데 제가 지금껏 먹어본 중화비빔밥과는 좀 다르지만 크게 임팩트는 없습니다. 짬뽕국물은 가격이 저렴해서 이 집 짬뽕실력을 보기위해 시켰는데 그저 평범했습니다. 이 집은 전체적으로 전략을 잘 짠 집이라 생각이 드는데 장사에 있어서 이러한것도 능력이기에 대단하다는 생각에 별점을 4점 드립니다.

금용

충북 청주시 청원구 내덕로 33 1층