홍천의 숨은 강자. 지방에 출장오면 항상 지역마다 있는 중식 강자들을 찾아다니곤 합니다. 그 중 실패한 적도 있고 성공한 적도 있는데 도전정신으로 항상 방문한답니다. 홍천은 홍천강을 사이에 두고 도시가 나뉘어져 있어 식당을 찾을 때 참 애매한 면이 있는 곳인데 이 식당은 강의 동쪽에 위치합니다. 주변은 주택가들이 즐비하고 학교도 있죠.. 가게 내부는 입식테이블 2개 좌식 6개 정도로 그리 ㅡ지 않았습니다. 이 집의 시그니처메뉴는 중화비빔밥과 면이라고 하더군요. 일단 2인분 이상 주문이 가능하고 영업시간은 거의 점심장사만 하는 것으로 알고 있습니다. 중화비빔면을 주문하자 바로 조리에 들어갑니다. 불맛을 내기 위한 웍질이 멋지더군요. 한참을 조리 후 받아본 중화비빔면의 비쥬얼이 독특합니다. 이전에 다른 곳에서 먹어본 중화비빔밥은 마치 국물없는 짬뽕 건더기를 올려놓은 비쥬얼이고 맛 또한 크게 다르지 않았는데 여기는 짜장소스를 일부 곁들이고 볶은 내용물들이 약간 건조한 느낌이었습니다. 맛을 보니 이전에 먹어본 중화비빔밥의 맛과는 달랐습니다. 불맛을 제대로 살린 매콤한 양념과 오징어 등이 푸짐히 들어가 씹는 맛도 좋았고 야채도 숨이 완전 죽지 않아 아삭한 맛을 잘 살렸으며, 다소 매울수도 있는 맛은 짜장소스로 중화시켜 조화가 아주 좋았습니다. 면을 거의 다 먹으니 밥을 안비빌 수가 없더군요. 양념이 많이 남지 않아 반공기 정도 비벼먹으니 딱 좋았습니다. 홍천의 맛집울 찾았습니다. 여긴 몇 번 더 가도 될 거 같네요.^^

연봉반점

강원 홍천군 홍천읍 연봉중앙로 58