뽈레로 이사가기 청주에서 가장 맛있는 돼지생갈비를 맛볼수 있는 집 인천에서 꽤 유명한 생갈비집의 시스템을 차용한 고기집입니다. 인천의 고기집을 가보지는 않았으나 수많은 방송에서 나왔던 모습을 보면 가운데가 볼록 올라온 무쇠불판에 굽는 생갈비와 사이드에 계란말이를 만들어먹는 모습, 젓갈볶음밥까지..거의 비슷한것 같습니다. 그 시스템을 차용한건 확실하지만 청주에서는 이 집이 유일하기에 저에겐 아주 소중한 집입니다.^^ 이 집도 개업한지 거의 10년 가까이 된 집인데 질좋은 돼지갈비를 생으로 구워먹는 탓에 손님도 엄청 많습니다. 일단 갈비를 생으로 굽기위해 정형도 꽤 잘되어 있고 적당한 지방과 살의 조화가 구워먹기위한 최적의 조건을 가지고 있습니다. 여기에 함께 제공되는 갈치속젓에 찍어 먹으면 정말 고기가 무한으로 넘어가게 됩니다. 거의 다 먹어갈때 불판 사이드에 돼지기름으로 익히는 계란말이 또한 별미입니다. 마지막은 젓갈볶음밥으로 마무리하게 되면 세상 부러울게 없는 상태가 됩니다. 꽤 맛있는 집이어서 저희 식구 단골집입니다.^^

남도생갈비

충북 청주시 서원구 산미로 122 1층