자가제면의 맛좋은 칼국수 #항아리손칼국수 청주에도 나름 맛 좋은 칼국수집이 많습니다. 특히 나흠 오래된 동네에 칼국수 노포들이 많은데 이제는 재개발로 인해 하나둘 사라지는 곳들이 있습니다. 이 집도 재개발지역 인근에 있어서 얼마나 장사를 오래할지는 모르겠으나 현재까지는 열심히 영업중이십니다. 누가봐도 오래된 동네에 오래된 국수집인데 여기는 손반죽을 하고 손으로 국수를 밀어 제공합니다. 요즘 국수집들은 손으로 밀기는 하되 손반죽은 힘들어서 하지 않는 편인데 여기는 그 수고를 마다하지 않습니다. 저희는 바지락칼국수와 손만두를 시켰습니다 먼저 손만두가 나왔는데 조금 작기는 하지만 나뭇잎 모양의 이쁜 만두가 10개나 나옵니다. 가격도 너무 착하네요. 그런데 이 만두 맛이 보통이 아닙니다. 제가 좋아하는 전형적인 집만두 스타일이네요. 칼국수가 아니라면 한판 더 시켜먹고 싶은 맛입니다. 한입에 쏙 먹기도 좋아 아주 만족스럽습니다. 바지락칼국수는 그 양이 꽤나 많습니다. 국수를 좋아하는 제가 봐도 이건 상당한 양입니다. 여기에 바지락도 많이 들었고, 호박도 들어있어 전형적인 충청도 시골국수의 느낌도 있습니다. 면이 자가제면이어서인지 부드럽고 아주 맛이 좋습니다. 면의 넓이가 약간씩 다르고 짜투리부분이 약간 두툼한 것도 재밌는 식감을 자아냅니다. 이 집을 찜만 해 놓고 너무 늦게 찾아온거 같네요. 이제라도 자주 다녀야될거 같습니다.^^

항아리 손칼국수

충북 청주시 서원구 호국로9번길 3