가게 바로 옆에 무려 라멘연구소를 운영 중이신 사장님 @_@ 개장시간 15분 정도 후에 들어갔는데도 이미 손님들이 많았어요. 한 번에 최대 4그릇까지 조리가 가능하고, 이후 정리까지 하시고 새 라운드를 들어가시는 거라 기다리는 시간이 좀 있을 수는 있어요. 그치만 사장님께서 한 단계 한 단계 준비하시는 모습을 지켜보는 것이 즐거웠어요. 흔한 단무지 같은 밑반찬 없고 오로지 마늘만 제공해주시는 것도 소신 있어 보였고요. (마늘은 달라고 해야 주시는 듯요.) 국물맛이 특히 기억에 남아요. 라멘 다 드시고 햇반 추가 주문하시는 분도 봤어요. (배우신 분!) 일본 라멘 수준으로 적당히 짠 것 같기는 한데 좀 더 싱겁게 드시고 싶으시면 미리 말씀하시면 되는 것 같아요. 여튼 강추!

라멘 구루마

경북 포항시 북구 장량주택로14번길 3 1층