2022.1.31 우도에 있는 유명한 해물짬뽕집. 가게가 크지 않고 테이블이 다닥다닥 붙어있는 그런 식당. 식사시간을 맞춰오면 대기손님이 너무 많아서 식사를 제대로 하기 어렵지싶다. 큰 기대없이 대기줄이 없기에 슥 들어가서 식사를 해봄. 내가 먹은 메뉴는 -소섬세트 中 백짬소섬 28,000원 메뉴판을 봤더니 세트메뉴가 있어서 그것을 시켜먹어보기로했다. 소섬피자와 백짬(크림짬뽕)이 묶여있는 메뉴. 소섬피자가 14,000원이고 백짬이 13,000원인데 세트메뉴의 가격이랑 무슨 차이가 있는거지. 음료 하나 더 주는거 맥주로 교체도 안해줘서 그냥 안 마시고 나왔는데... 소섬피자는 우도특산물인 톳을 넣어서 도우를 만든 씬피자이다. 위에 고명으로는 파인애플,토마토 등이 보이는데 맛이 나쁘지 않음. 다만 가격대비 값어치는 못하는 듯하다. 재료가 너무 조금 들어가 부실한 느낌이 있음. 백짬(크림짬뽕)은 우도특산물인 몸(모자반)이 고명으로 예쁘게 올라가있고 매일 톳을 사용해 제면을 해서 만든다고 한다. 싱싱하고 큰 홍합이 꽤 많이 들어있고 다른 짬뽕집처럼 홍합껍데기만잔뜩 들어있는 곳이랑은 차별이 된다. 톳을 사용해 만들어서 그런지 면의 색이 독특했고 탱글탱글한 것이 일반적인 식감과 달라서 좋았음. 짬뽕크림의 소스는 최고의 맛!! 최근에 먹었던 크림을 사용한 그 어떤 요리보다도 맛이 있었다. 바닥까지 숟가락으로 싹싹 긁어먹을정도로 맛있었음. 적당한 매움과 향신료의 맛에 너무 무겁지도 가볍지도 않은 소스의 점도와 느끼함이 잘 어울렸다. 면발에 소스가 잘 배지는 않았지만 뭐 어때. 면따로 소스따로 먹어도 너무나 맛이 있는걸. 즐거운 식사였고 재방문의사 있음!

섬소나이

제주 제주시 우도면 우도해안길 814 1층