2023.2.17 구좌의 세화리에 자리한 식당. 두루치기와 부대찌개, 단 2개의 메뉴만 집중해서 판매를 하는 식당으로 왠지 모르게 믿음이 간다. 개인적으로 메뉴가 적은 식당을 선호하는 편. 꽤 넓직한 실내가 눈에 띈다. 4인이상 앉을 수 있는 자리도 여럿 보이고 1인식사를 위한 공간도 상당히 많이 마련되어있다. 마치 일본의 어떤 식당을 보는듯한 느낌. 제주도에 이런 1인식사 가능한 식당이 많이 생기면 좋겠다. 이것 하나만으로도 넘나 좋은 곳. 골목에 위치해 주차는 크게 어렵지않으니 차를 가지고 방문해도 편히 주차 후 식사가 가능하다. 내가 먹은 메뉴는 #하도댁흑돼지두루치기 10,000원 #볶음밥재료 (밥x) 1,000원 #공기밥 1,000원 쌈채소와 가벼운 반찬들이 빠르게 준비되었다. 두부와 김치, 미역무침과 깻잎지. 반찬들의 맛이 나쁘지않고 특히 깻잎지에 밥과 두루치기를 함께 먹으니 좋았다. 두루치기는 제주도의 여타 유명한 식당들(눈앞에서 직접 요리하는)과는 다르게 조리가 다 되어진 상태로 등장한다. 그래서 조리과정에서 여기저기 튀며 묻을걱정하거나 앞치마를 두르지않아도 좋다. 불은 두루치기를 데울정도로만 피우고 눌러붙기전에 충분히 식사가 마무리되니 걱정하지않아도 된다. 자극적이지않고 순하면서도 간이 잘되어있는 두루치기를 간만에 먹어본다. 콩나물의 아삭거림도 좋다. 훌륭한 맛. 밥이랑도 잘 어울려서 쌈을 싸먹으면 좋고 조금 더 자극적인 맛을 원하시는 분들은 고추를 달라해서 먹거나 마늘을 활용해보자. 볶음밥을 먹으려면 셀프로 해먹어야하고 재료만 천원이고 공기밥을 따로 시켜서 볶아야한다. 두루치기를 조금 남겨서 밥이 타지않게 참기름을 조금 둘러서 재료들을 잘 섞어주고 양념이 골고루 밥에 다 배면 치즈를 잔뜩 둘러서 밥으로 감싸줘야한다. 치즈가 골고루 다 익게 하기위한 비법!!! 그 후 김가루를 뿌려서 쭈욱 펴서 먹으면 끝!! 기호에 따라 김치나 마늘을 조자려 넣어도 맛이 좋다. 꽤나 흡족했던 식사. 가성비가 좋고 깔끔한 식당이 추천할만하다. 세화에서 두루치기를 먹고싶다면 아주 좋은 선택이 될 것.

하도댁 흑돼지 두루치기

제주 제주시 구좌읍 세화2길 9 1층