2023.7.27 연북로변에 위치한 카이센동전문점. 제주에서 어획한 해산물을 이용하여 먹는 덮밥요리를 하는 식당이다. 예전에 오마카세를 할 때부터 종종 식사를 하러갔었고 셰프님의 솜씨가 아주 훌륭해서 2호점인 카이센동을 개업했을때도 여러번 방문했었음. 믿고먹는 식당. 주차는 식당의 주변에 쉽게 가능하고 뒷편의 제스코마트 주차장을 활용해도 좋다. 매우 넓은 부지가 준비되어있음. 내가 먹은 메뉴는 #넘치는카이센동 43,000원 처음에 나오는 자완무시로 속을 따듯히 데워본다. 버섯,은행,새우가 숨어있는 부드러운 계란찜. 미소시루와 함께 먹으면 예열완료! 매우 많은 해산물을 한라산의 모양처럼 쌓아서 나온다. 해산물이 올려진 접시를 옆으로 내리고 주어진 김과 와사비, 따듯한 초밥을 이용하여 여러방법으로 재량껏 먹으면 됨!! 게우장에 전복을 찍어먹고 단새우의 녹진함을 즐기고 우니와 이꾸라를 샤리와 섞어서 냠냠. 맨 위에 올려진 친구들부터 차례차례 먹어내려간다. 참치의 농밀함을 와사비와 즐기고 끈덕하고 찰진 식감이 좋았던 오징어, 그리고 여러 숙성회와 불맛입힌 회,구이들을 먹으니 입이 아주 행복해진다. 제주바다가 한 입에 내게로 들어온 느낌🌊 다만 양이 많은 남성이라면 한개로는 양이 부족할 수 있으니 두개를 시켜먹는것도 좋은 대안. 샤리가 부족할 경우에는 요청하면 더 내어준다. 방문할때마다 대만족하고 가는 곳. 강력추천 재방문필수.

스시테이 카이센동

제주 제주시 연북로 440