간만에 이 동네 놀러가니 새로운 가게들이 많이 생겼네요. 대부분 다 비슷한 가게들이 생긴 느낌이라 조금 아쉽단 생각도 있었는데 이 집은 리뷰들 보니 조금 다른 스타일의 집이라 궁금했어요! 오픈한 지 얼마 안 된 깔끔한 내부 분위기. 한 쪽 벽면을 가득 채운 유리 때문에 가게가 더 넓어보였어요. 바 자리 뿐이라 3인 이상 방문은 조금 힘들 것 같았고 셰프님 조리과정을 볼 수 있는 재미는 있었어요. 라구도 궁금했는데 마침 메뉴가 안된다고 하셔서 프렌치 랙, 로우쏭 청양크림 파스타 주문. 프렌치 랙은 시간이 조금 걸려서 미리 예약 때 선주문한 메뉴였어요. 프렌치 렉은 조리 과정에서부터 플레이팅까지 정성이 상당했던 메뉴! 고기 자체의 매력과 시즈닝, 곁들임의 조화가 참 좋았어요. 부드럽게 살살 녹아내리는 살코기와 씹을 때 느껴지는 적당한 육즙, 버섯의 식감, 찐한 당근, 감자퓨레 맛까지 다 기억에 남네요. 컨디먼츠들이 다양한데 하나 같이 매력적이었고 각자 취향에 맞게 즐길 수 있는 게 큰 장점. 와인이랑 같이 먹으면 훨씬 더 재밌을 것 같은 메뉴기도 했어요. 랙이 아는 맛인데 맛있는 범주였으면 로우쏭 파스타는 정말 신선한 충격! 청양고추가 들어간 크림 소스를 베이스로 대만식 로우쏭을 올린 파스타. 로우쏭은 고기류를 말려서 수분을 제거한 음식이에요. 식감은 지푸라기 먹는 거랑 비슷할 거 같단 생각이 들었는데 향이 묘하게 중독성 있었어요. 또, 청양고추의 기분 좋게 알싸한 맛이 더해진 소스도 너무 매력적이었어요. 크림의 느끼함을 잡아주는 역할 톡톡히 해내는 것 같아요. 전체적인 밸런스가 너무 괜찮았어요. 셰프님의 연구가 많이 들어간 메뉴란 생각이 들었어요! 인근에 은근 고급진 양식 메뉴에 다양한 와인 취급하는 가게들이 없는데 새로운 스타일의 가게라 더 방문할 가치 있는 곳인 것 같아요. 기분 내고 싶은 날이면 생각날 것 같은 집!

투머트

서울 관악구 남부순환로226길 42 태양원룸 1층