「26.04.02 - 26.04.07 🇯🇵 교토·오사카」 4.4/5.0 😋 Assemblages a(¥946) World Chocolate Masters 2013 일본 예선 우승 이력의 시그니처 메뉴. 밀크초콜릿 무스에 노란 망고 크림과 하얀 커피 크림이 들어가는데, 특히 커피 크림이 놀랄 만큼 잘 어우러져요. 그에 비해 망고 크림은 좋아하지 않는 열대과일의 향이 느껴져 조금 아쉬웠어요. 그래도 '여기는 초콜릿 맛집이구나!' 하고 딱 알려주는 메뉴이므로 방문한다면 한 번쯤 먹어 볼 만해요. 국내에서는 드소영의 초콜릿과 패션 프루트를 엮은 여름 쇼콜라와 결이 매우 비슷한데요. 참고로 조화 측면에서는 드소영의 손을 잡아 주고 싶습니다! 맨 아래에 바삭바삭한 크루스티앙을 깔아 식감을 더한 것이 아주 좋았어요. •타르트 쇼콜라(¥946) 일부러 초콜릿 메뉴 하나, 초콜릿 안 들어간 메뉴 하나 골라서 먹었다가 초콜릿 맛집이라는 걸 깨닫고 초콜릿으로 하나 더 주문. 맨 위의 초콜릿부터 2가지 가나슈, 캐러멜 크림까지 모두 좋았으나, 텁텁한 타르트지가 와장창 균형을 무너뜨릴 줄이야··· 타르트 종류는 피하는 게 나을지도. •프레지에 피스타슈(¥946) 피스타치오 향은 색에 비해 그리 강하지 않았고, 오히려 끝에 쌉쌀하게 올라오는 말차 향이 좋았어요. 달콤한 품종의 사가현 딸기를 썼다고 했는데, 4월인데도 이렇게 딸기가 달구나 싶을 정도였고요. Assemblages a와 동일하게 크루스티앙으로 바삭함을 더했어요. + 포장하면 가격이 살짝 저렴해져요. 먹고 갈 때는 2가지 이상의 메뉴 주문 필수. 매장 안쪽에 8명 정도 앉을 수 있는 바 테이블이 있고, 디저트를 서빙할 때 설명을 곁들여 줘서 좋았습니다. 언젠가 재방문한다면 플레이팅 디저트와 봉봉도 먹어 보고 싶어요. ++ #봄터뷰 : 봄이니까 벚꽃 보러 교토 간 김에!

ASSEMBLAGES KAKIMOTO

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