리스본 5.canalha 리스본 미쉐린 빕구르망, guia repsol 1sol 에 오른 canalha 대구크로켓, 쉬림프오믈렛, 오징어, 모렐버섯 소스와 트러플 올린 닭요리, 이베리코스테이크 700g 주문 가장 만족스럽던 대구크로켓. 그리 기대 안하고 주문을 했는데 일반적인 묽은 속의 크로켓이 아니라 좀 건조된 느낌의 대구가 빽빽히 들어있는 크로켓이었다. 맛도 진하고 잘 튀겨진 바삭함, 대구의 식감과 향 모두 풍부해서 인상적인 디쉬였다. 오믈렛은 마늘과 양파를 적극적으로 써서인지 익숙한 맛 캐러맬라이징 강하게 한 양파의 단맛과 새우의 상태가 인상적 오징어는 버터리한 소스에 너무 탱탱하지도 질기지도 않게 익힌 상태가 인상적이었다. 많이들 맛있는 디쉬로 뽑은 닭요리는 버섯향 좋은 소스에 퍽퍽하지 않게 익은 구운 닭이 정말 직관적으로 맛이 있었다. 이베리코스테이크도 좀 덜익은게 아닌가 싶었지만, 막상 먹어보니 질기지도 않고 육향도 잘 나는 돼지스테이크였다. 같이나온 프렌치프라이와 샐러드도 고기와 궁합이 좋았다. 총 200유로정도로 저렴한 식당은 아니지만 일정 중 한끼 정도 추천할만한 레스토랑이라고 생각한다.

Canalha

R. da Junqueira 207, 1300-338 Lisboa