[24여행 31.Taverne] 인터라켄의 한 호텔에 있는 식당 에피타이저 퐁듀, 사슴고기 요리주문했다. 퐁듀는 기대한 것 만큼 치즈의 풍미가 강하지는 않았지만 알코올향이 나는 것도 신기하고 빵과 다른 재료들도 나쁘지 않아서 괜찮게 먹었다. 퐁듀를 먹는다는 재미가 컸다. 사슴고기는 양고기 비슷한 강한 육향이 확 치더라 사람에 따라 불쾌할수도 있겠다 싶었음 고기자체는 기름이 적고 부드러워 나쁘지 않았다. 곁들여 나온 많은 양의 밀... 더보기
Restaurant Taverne
Höheweg 74, 3800 Interlaken
[24여행 28.buascia] 유명 유튜버의 추천으로 방문해본 식당 이탈리아에서 방문했던 식당 중 가장 분위기가 고급졌다. 코톨레제, 시푸드파스타, 오소부코 주문 시푸드파스타는 평범한 맛이었지만 해물맛과 향이 많이 느껴져서 좋았다. 코톨레타도 평범한 튀김옷이었지만 송아지고기의 탱탱한 식감이 특이해서 인상깊다. 오소부코가 정말 맛있었는데 쫀득하게 씹히는 샤프란향 리조또에 부드러운 소정강이고기가 잘어울려 너무 맛있게 먹을 수 있었... 더보기
Bauscia
Via dell'Orso, 2, 20121 Milano MI
[24여행 25. Magna bevi tasi] 베네치아에 왔으면 치케티는 먹어봐야지 하며 방문한 집 시그니쳐스프리츠, 바카로, 호박과 칠면조 주문 스프리츠는 그냥 아페롤 스프리츠보다 맛있었다. 좀 다른 향과 마시기 편한 느낌이었다. 바카로는 말린생선?의 풍미와 마요맛이 괜찮았다. 칠면조호박은 꾸덕쫀득하고 달달한 호박과 차가운칠면조가 잘 어울렸다. 둘 다 안주로 더 할 나위 없었다. 막 찾아먹을 화려하고 새로운 맛은 아니지만 ... 더보기
Magna Bevi Tasi
Campo Santi Filippo e Giacomo, 4520, 30122 Venezia VE
[24여행 22.Osteria vini e vecchi sapori] 피렌체를 자주 다니는 유튜버가 극찬을 한 집 덕라구파파르델리, 호박꽃 파케리를 주문했다. 파케리는 우유나 크림이 들어간듯 한 부드러운 맛의 소스가 잘 붙어있어 맛이 좋았다. 덕라구는 부드럽게 녹는 오리고기와 많지 않은 소스에도 깊은 감칠맛이 인상적이었다. 두 파스타 모두 면의 익힘이 너무 좋아서 기억에 남는다. 파스타를 두개나 시켜 먹었음에도 맛있게 먹을 수 ... 더보기
Osteria Vini e Vecchi Sapori
Via dei Magazzini, 3, 50122 Firenze FI, Italia