갈치덮밥 자체를 처음 들어봐서 궁금함에 방문해봄. 결론부터 말하자먼 1인 업장의 명암이 확실한 가게. 1인업장이다보니 음식 하나하나에 장인정신이 느껴짐. 혼자서 이런 음식들을 다 준비하신다니 좀 대단하다 느낌. 갈치덮밥에는 가시 하나 없고 소스가 너무 맛있었음. 장어덮밥 베이스 소스인데 생선 자체가 장어에 비해 맛이 깔끔해 깔끔한 맛의 장어덮밥 먹는 기분. 갈치도 안 짜서 더 맛있었음. 하지만 1인 업장이라 음식에만 포커스를 두셔서 그런지 기본적인 부분에서 아쉬움이 조금 있었음. 갖다주신 트레이는 조금 전반적으로 끈적한 느낌이 많이 나서 식기 반납할때 그 느낌이 손에 묻어서 영 좋지 않았음. 기본적인 세팅들이 셀프인건 충분히 이해하는데 에티켓이 음식 나오기 전 수저 세팅 금지? 그건 좀 억까 느낌같음. 또 갈치덮밥 이외 다른 모든 음식이 다 안됨. 점심 이른 시간에 갔는데도 그런거였으니 전반적으로 현재 가게 일처리가 혼자서 많이 힘드신 느낌. 서비스 측면을 중요하게 본다면 그렇게 추천은 안하고 싶음. 하지만 갈치덮밥은 기깔나게 맛있으므로 음식만 맛있음 된다면 무조건 방문하는걸 완전 추천. 🌕🌕🌕🌕🌗

츠쿠모

서울 송파구 올림픽로32길 58 1층