간단평: 뭔가 베이직하면서 맛있다. 그냥 맛집찾기 귀찮을때 무난히 포비나 갈까? 하기 좋은 곳. 나는 볼케이노 피그세트를 먹었다. 우선 롱블랙은 바디감은 라이트하면서도 상큼한 산미가 있어 좋았다. 베이글 샌드위치의 텁텁함을 깔끔상큼하게 잡아줬기 때문이다. ​ 커피가 유리병에 담아져 나오는데 컵에 나눠서 따라 마시니, 빨대로 직접 마시는 것보다 훨씬 양이 많게 느껴졌다. 볼케이노 피그 ​우선 매니멀 스모크하우스의 고기는 초리조/패퍼로니가 연상되는 매콤한 맛이 났고, 볼케이노 베이글은 치즈 베이글인데 겉을 기계로 구우니, 치즈가 짭조롬하고 구수한 게 누룽지느낌이 났다. 치즈의 짠 맛과 고기의 매콤한 맛, 이 자극적인 조합을 딜 피클이 맛을 깔끔하게 잡아주었고, 피그 (무화과) 스프레드가 얇게 발려져서 은은하게 단 맛이 입에 맴돌았다. ​ 치즈, 페퍼로니, 오이 피클, 빵을 같이 먹는 느낌이 들어서 묘하게 피자가 연상되는 맛이었다. ​맥주 안주로도 재격일 것 같다.

포비 브라이트

서울 마포구 양화로 171 삼성디지털프라자 1층