문래동에 위치한 프리미엄 숙성 한돈을 취급하는 고깃집. 사실 잘 알아보지 않고 맛있는 고기가 먹고싶어 찾아간 집이였는데 기대보다 훨씬 맛있었다! 상위1%의 프리미엄 한돈을 사용하며 숙성기술과 직원의 그릴링을 통해 고기의 좋은 맛을 낸다는 것이 이 집의 특징이다. 직원이 불판의 온도를 체크하고, 직접 구워서 내어주는데, 그렇다고 해서 굽는 것에 특별한 특징이 있는것 같아보이진 않았으나 직원들이 대체적으로 친절했고 가게의 분위기나 직원들 자체가 대체적으로 어떤 자부심?이 있어보였다. 아무튼 기본 반찬으로는 채소(상추,깻잎 등)와 장아찌,명이나물,김치등이 나오는데 모두다 정갈한 맛이였고 찬 수를 채우기 위해 내놓은게 아니라는 느낌을 받았다. 깻잎과 명이나물이 맛있었다. 추가로 오뎅탕도 나온다. 그리고 개인접시? 같이 나온 곳엔 와사비,소금,기름장,쌈장 등이 있는데 이 역시도 맛이 좋았고, 깻잎이나 명이나물 위에 고기를 올리고 취향껏 와사비를 올려먹는다 :) (직원분이 알려주심) 고기는 항정살과 삼겹살을 주문했는데, 고기에 대한 정보가 적힌 스티커(?)종이가 함께 내어진다. 농장주와 등급, 숙성정보등이 적혀져 있어 무언가 이집에 대한 신뢰감..?이 들었다. 고기맛은 개인적으로 항정살이 맛있었고 입에 넣는 순간 육즙이 철철..촉촉하고 적당히 기름기 있는 맛이였다. 고기가 좋아서인건지, 다른 특징이 있어서 인지는 모르겠지만아무튼 굉장히 맛있었다..! 추가로 크림리조또가 서브메뉴에 있어 시켜먹어보았는데 특이했고 맛있었다.(술이랑 잘 어울림ㅁ..ㅎ..) 아무튼 재방문의사 충분히 있는곳.🐷 맛있는 고기가 먹고싶을때 가면 좋을것 같다!!!👅

숙달돼지

서울 영등포구 문래북로 33 1층