멀어도 예약이 어려워도!! 일식과 이탈리안의 균형감, 디저트까지 완벽한 기승전결의 파인다이닝 #크림레스토랑앤디저트 일산의 파인 다이닝 ‘크림레스토랑앤디저트바’ 일식과 이탈리안을 균형감 있게 풀어낸 코스 구성, 시작부터 디저트까지 완성도 높은 기승전결이 돋보이며 ‘셰프의 거실’이라는 콘셉트답게 편안하면서도 밀도 높은 미식을 경험할 수 있는 곳입니다 ✨ 이헌주 셰프와 노경화 파티셰가 함께 운영. 호주에서 유학 다양한 레스토랑에서 경력을 쌓고 화정에서 디저트샵을 운영하다가 이곳 일산 삼송동에 파인다이닝을 3여년전에 오픈. 이미 미식가들 사이에선 좋은 평가를 받는 유명한 곳이지만, 최근 방문한 미슐랭 맛집 보다도 만족도 높았던지라 ‘케일리 미식발굴단’ 으로 소개합니다. 서울에서 일산이라는 심리적 거리가 있을 수 있지만, 그 거리를 넘는 순간 충분히 납득 가능한 만족이 기다립니다. 파인 다이닝에서 음식·와인·공간의 삼박자를 모두 고려했을 때, 이 정도의 완성도와 가성비를 구현하는 곳이 또 있을까요. 컨셉은 일식 터치가 있는 이탈리안. 일식 디쉬와 이탈리안 디쉬가 리듬감 있게 교차하며 등장합니다. 레이어는 섬세하지만 맛의 방향성은 직관적으로, 정갈한 플레이팅 속에 다양한 재료의 결이 또렷합니다. 어렵지 않으면서도 각 디쉬마다 분명한 ‘킥’이 있어, 코스 끝까지 만족도 최상입니다. 이곳의 또 하나의 강점은 와인과 디쉬의 스토리텔링. 기승전결이 분명하고, 무엇보다 디저트가 강력하죠. 디저트 딸기 생토노레는 단연 압권. 세련된 공간에서 콜키지 와인 서비스 역시 세심하고, 요리와 디저트까지 빈틈없이 완성도가 높아요. [오늘의 디너 코스] 부드러운 타다끼 스타일의 삼치요리로 시작. 새우와 표고버섯을 튀김과 완자로 풀어낸 담백한 한 접시로 이어집니다. 직접구운 호밀 사워도우는 쫄깃한 식감이 역시 파티계의 힘이구나 싶었어요. 사골·버터 소스에 제철 이탈리아 블랙 트러플을 가득 더한 타야린 파스타 깊은 풍미도 감탄입니다 숯불에 천천히 구운 병어는 마카다미아 베르블랑과 사보이 양배추로 부드럽게 이어지고, 20일 숙성 한우 안심을 코냑 비프쥬와 섬초로 완성해 코스의 중심을 잡아줍니다. 덴푸라를 올린 솥밥과 맑은 조개국으로 편안하게 마무리한 뒤, 시그니처 생토노레를 포함한 디저트 3~4종을 즐기는 호사까지 더해집니다 꼬냑 오렌지 애플 타르타탱과 플로럴한 백차 아이스크림, 카페인 없는 허브 티와 함께 비타베리 딸기를 사용한 시그니처 딸기 생토노레, 그리고 무화과잼 휘낭시에로 달콤한 엔딩. 완벽한 기승전결을 완성합니다

크림 레스토랑 앤 디저트바

경기 고양시 덕양구 동송로 70 힐스테이트 삼송역 오피스텔 101동 226호