오랜만에 이태리 식당 리뷰로 복귀합니다~ 사실 많은 일이 있었네요 바로 얼마 전에 결혼도 하고 이태리는 사실 신행으로 다녀왔습니다! 뽈레를 너무 오래 잊고 있어서 다시 복귀각을 기웃거리고 있었는데, 이번엔 정말 힘 안 쓰고 중꺾그마의 마음으로 가보려고 합니다.. 피렌체에서 아주 유명한 카페 질리입니다! 이탈리아에서 두번째로 오래된 카페라고 하네요. 두번 방문하게 되어 에스프레소, 질리 카푸치노, 아이스 아메리카노 (에스프레소 프레도), 스폰지 케익을 먹어봤습니다. 커피: 한국 카페랑은 확실히 접근이 다른 것 같아요. 원두향이 중요하진 않은 것 같고 강배전인 커피를 어떻게 잘 내려서 먹느냐가 중요하게 여겨지는 느낌입니다. 커피는 대체로 고소한 맛이 지배적이고 인상적인 점은 에스프레소가 많이 쓰지 않다는 거에요. 강배전으로 에쏘 내리면 쓰기가 정말 쉬운데 끝맛이 부드럽게 떨어지네요. 이태리 있는 동안 인상깊었던 부분이 대체로 에스프레소 머신의 숙달도가 아주 높다는 점이었어요. 원두가 좋다는 느낌은 못 받았지만 바리스타들의 실력이 좋다는 것은 보면서 많이 느낀 것 같네요. 아마도 부드러운 커피맛의 비결 같습니다. 디저트: 스폰지 케익 아주 맛났습니다! 퐁신하고 슈가파우더 곁들인 은은하고 강렬한 단맛이 너무 좋았어요. 다른 디저트 갸또들도 전부 맛있어 보임!

Cafe Gilli

레푸블리카 광장, 1F, Via Roma, 1r, 50123 Firenze FI, Italia