☆안심카츠:11,000원 ☆평양냉면:10,000원 ☆치킨난반:17,000원 ☆사바보우즈시:29,000원 ☆후토마끼(5p):17,000원 ☆모듬사시미:73,000원 ☆닭껍질만두:10,000원 ☆크림치즈&슈토:9,000원 ☆치즈후라이:18,000원 🍶코쿠류 니자에몽 쥰마이다이긴죠(黒龍 二左衛門 純米大吟醸 福井県) 🍶코쿠류 이시다야 쥰마이다이긴죠(黒龍 石田屋 純米大吟醸 福井県) 🍶지콘 준마이긴죠 아사히(而今 純米吟醸 朝日) 🍶지콘 준마이다이긴죠 NAVARI(而今 純米大吟醸) 🍶지콘 준마이다이긴죠 하쿠쯔루니시키(而今 純米大吟醸 白鶴錦) 🍶쥬욘다이 벳센 모로하쿠 준마이다이긴죠(十四代 別撰諸白 純米大吟醸 播州山田錦) 🥂펠시나 빈 산토 델 키안티 클라시코 2016(Felsina, Vin Santo del Chianti Classico 2016) 🍶코우에이기쿠 월광 오마치(光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町) ☆콜키지:20,000원 오늘 소개할곳은 부산 수영구 민락동에 위치한 이자카야[요리미치]입니다. ✔️양산에서 넘버1이자카야로 유명하다 돌연 부산으로 이전한 이자카야로 사케를 좋아하는분들에게는 매우 성지같은 곳으로 알려져있습니다.(그 이유는 국내 사케 직구사이트 커뮤니티방에서 활발하게 활동하는것도 한목한다고 생각합니다.) 요리미치는 증류식소주와 맥주 말고도 니혼슈와 위스키 그리고 와인까지 판매해 주종의 범위가 넓은 곳입니다. ✡️안심카츠 겉은 바삭하고 속은 핑크빛으로 물든 촉촉함과 밀도감높은 풍성한 식감과 육향이 매력적인 카츠로 함께 나오는 소스보다 간단하게 소금을 올려서 먹는게 더욱 카츠본연의 맛을 잘살리는 음식이었습니다. ✡️평양냉면 이자카야에서 특이하게도 평양냉면을 판매하고 있는데 이것또한 별미. 슴슴하면서도 중간중간 느껴지는 진한 육향과 감칠맛이 매력적인 음식으로 술마시고 중간에 해장하기 매우 좋은 메뉴. ✡️치킨난반 바삭한 겉표면속에 느껴지는 기름짐을 타르타르 소스가 잘잡아주어서 맥주 안주로 좋습니다. ✡️사바보우즈시 기름진 봉초밥은 고소함이 느껴지며 비릿함은 시소와 생강이 잘잡아주어 괜찮았음. ✡️후토마끼 개인적으로 이자카야에서 탄수화물 메뉴를 꼭시키는데 그게 후토마끼 이며 와사비를 발라서 먹으니 든든하고 좋음. ✡️모듬사시미 시메사바는 기름지면서도 비릿함이 느껴지고 전복풍미와 식감은 좋았으며 우니와 관자또한 비린감없이 괜찮았고 단새우와 참치,연어도 별특이점없이 괜찮았지만 흰살생선은 과숙성인지 살이 무른감이 있어서 숙성 기간을 짧게 잡는게 좋을거같습니다.(기간문제가 아니면 더운 여름철 흰살생선들이 수온이 높아진곳에 장기간 있다보면 활어도 이런 식감을 요즘 내곤합니다.) ✡️닭껍질만두 닭껍질 관리가 힘들어진다면 소스를 달달한 소스로 바꾸는게 좋을거 같았으며(허니 계열)속에 들어간 만두 내용물은 묵직함이 묻어나서 괜찮음. ✡️치즈후라이 이건 완전히 와인 안주거리로 최고 ✡️크림치즈&슈토 참치내장젓갈의 비릿하면서도 강한 짠맛과 치즈 풍미 그리고 아가베시럽의 은은한 단맛까지 느껴지는 와인안주 ✡️햄버거 이건 메뉴판에 따로 없는거 같은데 맛있으며 혹시 와인과 함께 드시는분들에게 추천드림 ✔️주소:부산 수영구 광안해변로295번길 4-15 1층 ✔️연락처:050-71326-4775 ✔️영업시간:18:00~01:00 ✔️주차시설:4대정도가능 1.매주 일요일은 휴무에요. 2.국산소주,맥주,증류식소주,와인,니혼슈,위스키,하이볼등 다양한 주류가 구비되어 있는 업장 3.콜키지는 2만원인데(금,토,일)요일은 매장 주류 주문시 가능하며 고도주는 병당4만원 4.안심카츠,평양냉면,햄버거,치즈후라이가 이날 베스트 5.튀김류에 음식에 매우 안정적인 모습을 보여주고 있음 6. 가게 공간은 바테이블,일반 테이블,단독룸 3가지로 분류된곳 7.흰살생선은 과숙성인지 살이 무른감이 있어서 숙성 기간을 짧게 잡는게 좋을거같습니다.(기간문제가 아니면 더운 여름철 흰살생선들이 수온이 높아진곳에 장기간 있다보면 활어도 이런 식감을 요즘 내곤합니다.) 8.매장 테이블 갯수는 2명이상의 셰프가 운영해야 할만큼 넓다보니 손님이 많을시 음식나오는 속도가 느릴수도 있으니 참고하세요. 9.사케 매니아층들에게 사랑받고 있는 업장 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

요리미치

부산 수영구 광안해변로295번길 4-15 1층