☆돌돔(1.8kg):270,000원 ☆하모회:100,000원 ☆갈치(2인분):70,000원 ☆콜키지(1병 프리후 추가로 병당):10,000원 🍶고카야마 야마다니시키 2024 🍶아리이소 아케보노 다이긴죠 🍶카치코마 준마이 시보리타테 🍶쥬욘다이 아라바시리 혼나마 🍶아라마사 아마네코 2024 🍶아라마사 아마네코 지카쿠미2023 🍶류진마루 준마이긴죠 🍶히로키 토쿠준 나마쯔메 🍶카쿠시자케 우라라벨 오늘 소개할곳은 부산 서구 서대신동에 위치한 돌돔 갈치회 맛집[옹녀갈치 강쇠장어]입니다. ✔️예전부터 한번 방문하고 싶던 옹녀갈치 강쇠장어를 7인 모임으로 방문했습니다. 방문하기전 미리 돌돔,갈치회,하모를 3주전에 예약주문했으며 기본찬으로는 생선까스,고추무침,전복찜,오징어초무침,오징어,피조개,고구마 맛탕,단호박,양파,묵은지,마늘,고추,스시,꼬시래기등 매우 다양한 반찬류가 나왔습니다. ✡️돌돔 2kg에 육박하는 싱싱한 활어 돌돔은 보통 3~5월이 제철시기이긴 한데 방문한 날은 더위가 지금처럼 엄청심할시기가 아니라 그나마 다행이었습니다. 돌돔사시미는 사장님이 크게 썰어주다보니 탄탄한 식감속에 느껴지는 기름짐과 쫀득함,프레쉬함이 함께 느껴져 좋았으며 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛이 매력적인 사시미입니다. 돌돔 껍질을 초장 데침을 해서 주는데 아쉬운것은 내장 데침도 함께 손질해서 나왔으면 좀더 좋았을거 같습니다. ✡️갈치회 당일 갈치가 안잡히면 주문해도 못먹어본다는 갈치회는 나올때 부터 은빛깔로 접시를 가득채워서 나옵니다. 갈치는 성질이 급해 제 풀에 죽는다라는 말이있지만 실제로는 심해어라 조직이 말랑한 편인데다 물 밖으로 나오면 높은 수압에 적응한 장기가 낮은 대기압을 견딜 수 없어 바로 죽는거라 속담과는 다소 다른면이 있습니다. 갈치회는 씹었을때 비린감은 없었으며 선어의 형태로 나와서 그런지 쫄깃한 식감과 기름지고 고소하며 감칠맛이 은은하게 느껴지는 회라 좋았습니다. ✔️갈치구이 확실히 냉동 갈치는 아닌것이 살이부드럽고 촉촉하며 적당히 느껴지는 갈치 풍미가 매력적인 구이입니다. ✔️갈치무침 양념장도 맛있고 갈치도 신선해서 굿입니다. ✡️하모회 이제 슬슬 하모회철이 다가와 주문해서 먹은 하모회는 거친 표면과 식감 그리고 기름기가 많이 빠진상태의 식감과 맛이라 다소실망감이 높았던 회였습니다. ✔️고등어회 서비스로 올려준 고등어회도 신선하고 맛이 좋았습니다. ✡️매운탕&지리 지리는 시원하고 감칠맛이 돌며 매운탕은 생각보다 단맛이 강한편입니다. ✔️주소:부산 서구 대영로27번길 2 ✔️연락처:051-245-1223 ✔️영업시간:15:00~22:00 ✔️주차시설:불가 1.서대시장안 화랑주차장 주차권 들고오면 한시간 무료 2.매주 일요일 정기휴무 3.콜키지1병 프리 그후로는 병당10,000원으로 저렴함 4.갈치회는 직접잡아온 날만 판매합니다. 5.돌돔은 탄탄한 식감속에 느껴지는 기름짐과 쫀득함,프레쉬함이 함께 느껴져 좋았으며 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛이남 6.갈치회는 선어의 느낌이 나며 갈치구이또한 부드럽고 촉촉함 7.이날 하모회는 식감부터 맛까지 다소 아쉬운감 있었음 8.기본찬도 매우잘 나오는편이며 회를 크게 뜨는편이라 식감이 직설적이게 느껴짐 9.단체로 가는것이 좋으며(다양한것을 맛볼수 있어서)그게 아니라면 (2인기준)제철회를 먹는게 좋아요. 10.사장님과 직원들 모두 친절한편이에요. 총평가:《부산 서대신동에 위치한 옹녀갈치 강쇠장어는 부산에서 접하기 힘든 갈치회를 판매하는 곳입니다. 메뉴판을 보면 갈치회말고도 다양한 어종의 횟감들이 많이 있으며 맛도 맛이지만 비주얼적으로도 한번쯤 방문하고 싶게 만드는 곳입니다. 오늘 하루 옹녀갈치 강쇠장어에서 특별한 회한점과 술한잔의 여유를 느껴보는 것은 어떨까요?》 #옹녀갈치강쇠장어 #갈치회 #부산갈치회 #쥬욘다이 #아라마사 #아라마사아마네코 #부산횟집맛집 #부산횟집추천 #서대신동맛집 #대신동맛집 #부산사시미맛집 #부산사시미 #부산사케 #부산콜키지프리 #부산회맛집 #돌돔회 #부산횟집

옹녀 갈치 강쇠 장어

부산 서구 대영로27번길 2 1층