☆온소바:11,000원 ☆냉소바:11,000원 오늘 소개할곳은 경남 의령에 위치한 80년 정통 소바 전문점[다시식당]입니다. ✔️앞전에 의령에 친한 동생이 있어 한번씩 맛집찾아서 방문했던 의령을 이번에 2번째 방문을 했습니다. 처음에 갔을때 가장 유명한곳중 하나인 화정소바를 갔는데 이곳이 조금더 좋다고 해서 소고기를 먹기전 입가심을 하기 위해 온소바,냉소바를 주문했습니다. 다시식당은 체인점이 따로 없으며 사장님과 사모님 두분다 명품옷과 금팔찌를 끼고 서빙과 소바를 담고 있는 모습이 생소하면서도 재미난 상상을 하게 만들어 주었습니다. 친한 동생은 앞전에 냉소바가 맛있었다고 냉소바를 추천했고 온소바 냉소바 두가지를 다 맛보았습니다. ✡️냉소바 이날 먹은 냉소바는 새콤함이 강조되어 있어 부산의 밀면과 비슷한 결을 가졌고 먹었을때 100%메일향은 아니고 밀가루와 배합을 통한 맛입니다. 고명으로 올라간 양지는 냉소바에서 그향을 진하게 느끼기는 어려웠지만 생각보다 고기는 부드럽고(오픈런이라 바로한건지)배와 계란 그리고 오이까지 더해져 좋았으며 메밀면은 쫄깃하면서도 100%에서 느껴지는 거칠고 뚝뚝 끊어짐 없이 부드러운 식감이었으며 육수와 잘어우러지면서도 메밀면 만의 독특함이 부각되는 맛이라 맛있게 잘먹었습니다. 이날 친한 동생은 본인이 먹었을때보다 맛이 덜하다는걸 봐서는 정확한 레시피보다 오랜 익숙함으로 운영되는게 아닐까하네요. ✡️온소바 기본적으로 멸치&소고기 육수를 사용하며 숙주나물,양배추와파 그리고 양지가 올라가 있으며 처음 육수를 마셨을때는 담백함과 칼칼함만 느껴지다 5분정도 이상부터 진한 육향과 메밀향이 육수에 잘배어나와 맛있게 잘먹었습니다. 온소바는 처음 나왔을때와 시간이 지남에 따른 맛의 재미를 느낄수 있으니 꼭 이렇게 드시는것을 권합니다. ✔️주소:경남 의령군 의령읍 의병로18길 6 다시식당 ✔️연락처:055-573-2514 ✔️영업시간:10:30~18:30 ✔️주차시설:없음 1.주차는 바로앞 공영주차장 이용가능(유료) 2.매주 화요일은 휴무 3.냉소바는 친한동생 말로는 맛의 편차가 있어보인다고함 4.냉소바는 부산의 밀면처럼 새콤달달함이 느껴지는 육수였으며 메밀면은 쫄깃하면서도 100%에서 느껴지는 거칠고 뚝뚝 끊어짐 없이 부드러운 식감이었으며 육수와 잘어우러지면서도 메밀면 만의 독특함이 부각되는 맛. 5.온소바는 처음 육수를 마셨을때는 담백함과 칼칼함만 느껴지다 (5분)정도 이상부터 진한 육향과 메밀향이 육수에 잘배어나와 맛있게 잘먹었으며 온소바를 추천함(개인적으로) 6.주말에는 웨이팅이 있어 보임 7.불친절하다는 평이 매우 많이 있으며 지역민들은 할머니때와 어머니때의 맛을 더 그리워하네요(가격도 근처보다 높다고함) 8.평가가 안좋은 이유를 종합해서 분석해보면 웨이팅으로 인한 맛의 반감과 불친절 거기에 맛의 일정함 부족과 주변보다 높은 가격이 지역민들에게 안좋게 다가오는거 같음. 총평가:《의령 다시식당은 80년동안 대를 이어서 운영되고 있는 대표적인 소바전문점입니다. 가게 자체는 오래된 노포에서 느낄수 있는 외관과 내부는 잘정돈된 모습을 가지고 있는 음식점입니다. 화정소바를 갔을때는 정형화된 맛과 안정적인 대기업의 맛이 느껴졌지만 이곳 다시식당에서 느낀맛은 불안정하면서도 여기만의 깊이가 느껴져 좋은 경험을 한거같습니다. 여러분들이 의령에 왔을때 이곳을 한번 가봐야 하는 이유는 안좋은 평가에도 불구하고 여기만의 맛의 장점이 분명히 존재하기 때문이 아닐까합니다.》 #다시식당 #의령다시식당 #의령소바맛집 #의령소바 #의령소바본점 #의령소바🍜 #의령소바맛집 #의령소바본점🍜 #의령맛집추천 #의령맛집 #의령가볼만한곳 #의령현지인맛집 #경남의령여행 #경남의령맛집 #아콩이맛집여행_경남의령

다시식당

경남 의령군 의령읍 의병로18길 6