☆디너스니오마카세:80,000원 ☆콜키지1병당:15,000원 ☆신슈키레이 키 준마이다이긴죠 미야마니시키 ☆모리시마 히타치니시치 준마이긴죠 카라구치 ☆후도 시로코우지&링고 쥰마이나마겐슈 오늘 소개할곳은 간만에 소개하는 부산대 핫플[스시심 타카이]입니다. ✔️얼마전 울산의 셰프님과 함께 오랜만 방문한 스시심타카이는 이제 본관 말고도 별관까지 생길정도로 핫하고 예약이 힘든 스시야가 되어 있습니다. ✡️트러플 크림치즈 차완무시 온도감 높은 계란의 풍미와 트러플향이 잘어우러짐 ✡️전복술찜 전복은 쫀득하고 달달한 게우소스와 짭잘함이 느껴지는 술찜 ✡️백골뱅이 스미소 소스가달고 골뱅이식감좋음 ✡️고등어 안비려서 좋으며 기름지고 프레쉬함 ✡️토란 깨소스는 고소하고 토란온도가높고 풍미좋음 ✡️단호박모찌 단호박특유의 숙성된 풍미와 단호박모찌의 찐득함이 매력적임 ✡️백합스이모노 짭짤하고 생각보다 시원함과 자극적인맛. ✡️고등어구이 촉촉하고 바삭한 고등어를 입에 넣는순간 짭짤함과 기름짐이 묻어나 밥과 먹고싶어지네요. ✡️광어 3일숙성된 시오즈메로 진득한감이 있고 실파가 들어가있어 향이좋고 달달함과 고소함이 느껴지고 네타는 감칠맛과 부드러움과 속이 터지는 식감이 좋음 ✡️아까미 네타는 기름진 짠맛이 강하고 와사비향이 올라오며 샤리는 짭짤함 ✡️아카이비 붉은새우는 아부리향나고 녹진함이 묻어나고 새우향이 약간올라옴 ✡️아구 카라아게 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며 데리야끼 소스가 올라가있어 느끼함을 잡아줌 ✡️생새우 안키모 마끼 아귀간의 꾸덕한 고소함과 김의 바삭짭짤함 그리고 생새우의 탱글함 이 매력적임. ✡️삼치 훈영향이 확오네요. ✡️게르치 해수우니의 비릿함과 게르치의 기름짐이 느껴지며 와사비를 넣으니 좋네요. ✡️장국 해장하기 좋은장국 ✡️금태밥 촉촉함과 기름짐 약간의 비릿함도 단맛을 가지고 있어 술밥으로 좋았습니다. ✡️참치 차가운 네타에 기름지고 짭짤함이 묻어남. ✡️잿방어 짭짤하고 기름지며 사각함이 매력적임 ✡️사바보우즈시 기름지고 비릿함은 없었으며 씹을수록 터지는 육즙이 매력적이네요. ✡️이꾸라군함 톡톡터지는 달달한 이꾸라에 바삭짭짤한 군함말이 조합 ✡️후토마끼 입에 우겨넣는다고 고생했습니다. ✡️디저트 ♧주소:부산 금정구 부산대학로 29 ♧연락처:050-71335-3576 ♧영업시간:12:00~22:00 ♧주차시설:상가주차장 이용 1.매주 일요일은휴무 2.런치55,000원,디너80,000원 3.콜키지 와인,사케15,000원,고도주&잇쇼빙:30,000원 4.신규 예약방법은 010-2847-3576나,(sushi_sim_takai)로 가끔 당일 노쇼 찾는분들있으니 기다렸다 다이렉트 보내거나 아는사람을 통해서 가야함(식사후 다음예약을 잡아주며 보통2~6개월정도 걸린다고 하니 참고하세요) 5.스시심타카이 별관도 바로옆에 생겼어요. 6.스시심타카이는 적초샤리를 사용해요. 7.직원들을 다구하셨는데 인원이 매우많았으며 거기서오는 여유로운 퍼포먼스가 손님을 즐겁게 만들어줌 8.매달 달력포스터처럼 포즈를 잡아주시는게 재미남 9.샤리는 적초다보니 스가 강하고 쿰쿰함이 느껴짐 10.가격대비 양과 퍼포먼스 그리고 술을 좋아하는분들에게 매우 만족도가 높은 스시야 총평가:부산 스시오마카세중 웨이팅날짜가 가장 긴 스시심타카이는 예전부터 그명성은 익히 알려진곳입니다. 이곳은 가격대비 양이 많기로도 유명하지만 적초샤리를 이용해 술을 한잔 먹고싶게 만드는곳입니다. 오랜만에 방문했는데 여전히 예약이 힘들고 맛도 안정적이라 앞으로도 많은 사랑을 받을 스시심타카입니다. 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

스시 심타카이

부산 금정구 부산대학로 29 네오스퀘어 1층