☆하츠코이 오코노미야키:20,000원 ☆추가토핑 해물(오징어,새우):3,000원 ☆추가토핑 치즈:3,000원 ☆통팽이 삼겹구이:6,000원 ☆카니미소(게 내장)구이:9,000원 ☆활가리비 우니크림 리조또1P:9,000원 ☆콜키지1병당:20,000원 🍶기린잔 카가야키 다이긴죠(麒麟山　輝　Kagayaki　大吟醸原酒) 🥂알베르 드 밀리, 프레스티지 밀레짐(Albert de Milly, Prestige Millesime) 오늘 소개할곳은 부산 금정구 장전동에 위치한 오코노미야키 전문점[테판야키토리 오코노미야키]입니다. ✔️하츠코이 오코노미야키는 부산대 핫플인 코하루에서 운영하는 곳으로 바로옆에 하츠코이를 오픈했다고 하여 방문하였습니다. ✡️하츠코이 오코노미야키 이때까지 부산에서 판매하는 오코노미야키와는 질과양 그리고 20분이상 테판에서 만들어지는 과정을 보고 있으면 왜 이가격을 받아야하는지 충분히 납득이 갈만큼 다양한 재료들이 들어갑니다. 일단 추가토핑으로 오징어와 새우 그리고 치즈를 주문했는데 오징어는 가격대비 양을 많이주고 버터만 바르면 영화관 버터오징어가 생각나게 만들어줍니다. 하츠코이 오코노미야키는 히로시마풍으로 만들어지기 때문에 반죽을 넓게 펴고 양배추와 숙주나물 숨을 죽인다음 소바면과 돼지고기, 오징어,새우 그리고 계란을 피자도우처럼 덮어서 치즈를 올리는 형태입니다. 이곳 오코노미야키 히로시마풍은 햄버거처럼 층층이 다양한 재료들을 맛의 다양함이 느껴지면서 끝에는 조화롭기도 해서 좋지만 중간부분 숙주나물의 수분기가 도우에 스며들어 축축하면서도 밀가루향이 올라와 이부분만 보완한다면 완벽한 요리가 될거같습니다. ✡️통팽이 삼겹구이 가성비가 매우 좋은 안주거리로 통팽이를 얇은 삼겹살로 돌돌말아 숯불에 구워서나와 버섯향과 고기육즙이 매우잘 묻어나는 요리입니다. ✡️카니미소(게 내장)구이:진하고 짠맛이강한 게내장구이에 오코노미야키 밀가루부분에 발라서 함께먹으니 좋았습니다. ✡️활가리비 우니크림 리조또 우니의 비릿함이 올라오는데 묘하게 샴페인과 너무잘어울립니다. ✡️키리모찌(서비스) 파래김의 짭짤함과 바삭함이 떡의 밋밋함을 채워주며 콩고물이 뿌려져있어 맛있습니다. ♧주소:부산 금정구 부산대학로38번길 14 1층 ♧연락처:050-71371-0115 ♧영업시간:17:00~01:00 ♧주차시설:없음 1.매주 화요일은 휴무 2.금,토요일은 02:00까지 운영됨 3.히로시마풍의 오코노미야키 전문점 4.오코노미야키는 기본20분이상 걸리며 토핑으로 오징어,새우,치즈를 넣을수 있어요. 5.2시간 제한시간이 있어요. 6.콜키지는 병당20,000원 7.히로시마풍이라 햄버거처럼 층층이 다양한 재료들을 맛의 다양함이 느껴지면서 끝에는 조화롭기도 해서 좋지만 중간부분 숙주나물의 수분기가 도우에 스며들어 축축하면서도 밀가루향이 올라와 이부분만 보완한다면 완벽한 요리가 될거같음 8.통팽이 삼겹구이 가성비좋고 맛있으며 서비스로 주신 키리모찌또한 파래김의 짭짤함과 바삭함이 떡의 밋밋함을 채워주며 콩고물이 뿌려져있어 맛있습니다. 9.테이블링이 있는걸로봐서는 주말에 웨이팅이 있다는말에 신빙성이 있음. 총평가:《부산 금정구에 위치한 테판야키토리 오코노미야키는 일식에서 또다른 장르로 자리잡은 음식점이라 매우 흥미로운 곳이었습니다. 거기다 부산대에서는 절대적인 지지를 받고 있는 코하루 사장님이 오픈한 가게라 오픈초기부터 이지역분들에게는 핫한 술집으로 자리잡았습니다. 이곳은 음식의 맛을 떠나 요리에 진심이라는 것을 손님들에게 표현하는 접근방식이 매우 좋은 마케팅이라고 생각이 들며 그점으로 인해 앞으로도 많은 지지층을 형성할 가게라고 생각이 들었습니다.》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

테판야키토리 하츠코이

부산 금정구 부산대학로38번길 14