☆포르치니 버섯 리조또:24,000원 ☆한우1+등급 채끝 등심 스테이크&에스카르고와 마늘&홈메이드번:74,000원 ☆뽀모도마레:24,000원 ☆콜키지1병당:20,000원 🍾Charles Gardet Prestige Millésime Champagne2006(찰스 가데 프리스티지 밀레짐 삼페인 2006) 🍷도멘 미쉘 그로 모레 생 드니 엉 라 뤼 드 베르지2020 (Michel Gros Morey Saint Denis En La Rue De Vergy2020) 오늘 소개할곳은 부산 해운대에 위치한 레스토랑[가비]입니다. ✔️가비는 예전 서면에 있을때 한번 가보았다가 해운대로 이전해서 방문했으며 사장님이 전문 소믈리에다보니 와인을 좋아하거나 관심있는 분들이 가기에 좋지만 음식이나 분위가 올드함이 있는곳이라 호불호는 있을수 있습니다. ✡️포르치니 버섯 리조또 프랑스 요리에 많이 사용하는 야생버섯은 매끈함과 고기의 질감을 가지고 있고 버섯향이 가득 들어찬 리조또로 밥알의 씹힘이 약간아쉬웠지만 튀는거없이 무난하게 먹을수 있는 메뉴입니다. ✡️뽀모도마레 굵은 파스타면에서 오는 밀가루향과 진한 토마토가 다소 과하게 느껴질정도로 올드함이 묻어나는 메뉴(10~15년전 유행하던)라 저한테는 조금 버거움이 있었지만 나이대가 있는분들은 향수에 빠져들수도 있겠다는 생각이 드는 메뉴였습니다.(해산물 상태는 괜찮았습니다.) ✡️(한우1+등급 채끝 등심 스테이크&에스카르고와 마늘&홈메이드번) 한우 1등급 채끝 등심 스테이크는 누린내와 잡내는 없었지만 고기자체의 질감이 약간 거칠면서 특유의 부드러움이 안느껴지는 투박한 스테이크였으며 에스카르고 맛은 괜찮은데 씨알이 작아 충분히 느끼기에는 다소 무리가 있었습니다. 마지막으로 나온 번은 부드럽고 향이 좋고 밀도감있는 식감이라 좋았습니다. ♧주소:부산 해운대구 좌동순환로8번길 78 상가동 5호 ♧연락처:051-808-1655 ♧영업시간:18:00~24:00 ♧주차시설:없음 1.매주 일요일 휴무 2.전문 소믈리에님이 사장님이시고 와인에 대한 설명과 어울리는 잔제공까지 해주시니 좋았습니다. 3.음식자체는 매우 올드하고소스가 강한면이 있어서 요즘 트렌드와는 안어울리는 모습이 보였으며 나이대가 좀있는분들이 선호할만한 음식구성입니다.(추억의 향수를 느낄수 있는) 4.주차장은 따로없으며 보통 길가에 주차를 많이하지만 주정차 단속이 있을수 있으니 참고하세요. 5.(350)가지 와인이 있다고 하며 콜키지는 병당20,000원입니다. 6.프라이빗룸이 있으며 3~6인만 예약가능 7.사장님이 비건에 대한 이해도가 높다고하니 비건 레스토랑 찾으시는분들에게도 추천드려요. 8.부산시장에서 와인종목으로 이렇게 오랫동안 장수할수 있다는것만으로도 가비는 가치를 인정받았다고 생각이 드는곳입니다. 9.야외 테라스가 있어 날좋을때는 나가서 와인한잔 하기 좋을거같습니다. 총평가:《부산 해운대 좌동에 위치한 가비는 야외 테라스와 단독룸을 가지고 있는 레스토랑입니다. 가게에는 전문 소믈리에 사장님이 있으시고 나이대가 좀있는 분들이 식사와 간단하게 와인한잔 하면서 이야기를 나누기 좋은 장소이며 분위기는 아기자기,빈티지,고급스러움이 잘어우러진 공간입니다. 해운대가비가 서면시절까지 더해지면 초창기 레스토랑중 와인을 주제로 오랫동안 살아남은 곳중 하나다보니 앞으로도 좋은 모습으로 유지되었으면 좋겠다라는 개인적인 바램이 드는곳입니다.》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

가비

부산 해운대구 좌동순환로8번길 78 해운대메트로하이츠 102동 1층