☆가리비 관자:22,000원 ☆멘보샤:24,000원 ☆동파육:36,000원 ☆브리오슈와 김치버터:6,000원 ☆달걀:7,000원 ☆춘권:11,000원 🍾돔페리뇽 빈티지 1985(Dom Perignon Vintage 1985 콜키지) 🍾돔페리뇽 레이디가가 에디션 로제2008(Dom Perignon Lady Gaga Edition Rose 2008 콜키지) 🍷샤또 푸에슈오 떼뜨 드 벨리에 루즈2019(Chateau Puech-Haut, 'Tete de Belier' Rouge2019):135,000원 🍷도멘 클루니, 쥬브리 샹베르탱 2019(Domaine Cluny, Gevrey-Chambertin 2019):185,000원 🍷Domaine des Canailles “Metro, Boulot, Beaujo”(서비스1잔) ☆콜키지(2병):60,000원 ✔️2번 피드는 동영상 오늘 소개할곳은 부산 수영구 남천성당 바로옆에 위치한 아시안 발효 터지 비스트로 전문점[센츠]입니다. ✔️센츠는 와인 전문 소믈리에 두분이서 오픈한 비스트로 전문점으로 특이하게 바테이블 말고도 단독룸이 많이 있으며 그만큼 평수가 큰것이 장점이며 와인말고도 편안하게 사람들이 들릴수 있게 잔위스키,,막걸리,맥주등 다양한 주류를 판매하고 있는곳입니다. ✡️브리오슈와 김치버터 발효향과 브리오슈 특유의 고소함속에 묻어나는 은은한 단맛이 식욕을 돋구며 김치버터는 낫초소스로 먹고싶을 정도였습니다. ✡️가리비 관자 똠양 뵈르블랑과 고수 오일을 곁들인 북해도산 가리비 관자로 가리비관자의 식감을 잘살리고 신선하며 뵈르블랑의 단맛과 신맛 마무리로 고수의 피니쉬가 잘어우러진 요리입니다. ✡️동파육 중국의 소홍주와 여러가지 향신료를 넣고 12시간 이상 끓여낸 오겹살로 부드럽고 진한 짠맛과 단맛보다 발렌스가 워낙 좋아 와인 안주로 딱좋습니다. ✡️멘보샤 스리라차 칠리 마요 소스를 곁들인 브리오슈 멘보샤로 다소 기름기가 많이 느껴지지만 스리라차 칠리 마요가 느끼함을 잡아주니 셰프님이 음식을 만드는데 있어 영리함이 묻어나는 모습이 보였습니다. ✡️춘권 하끌렛 치즈를 이용한 바삭한 춘권과 고수 소스의 조합은 색다른 느낌이 나서 좋았습니다. ✡️달걀 직접 발효한 어향 소스와 마요를 곁들인 달걀로 훈연향이 엄청 강하게 느껴지고 부드럽고 촉촉함 그리고 은은하게 느껴지는 단맛이 매력적인 요리입니다. ♧주소:부산 수영구 수영로427번길 11 지하1층 ♧연락처:010-6467-0215 ♧영업시간:17:00~24:00 ♧주차시설:무료주차공간(전화문의) 1.매주 월요일 화요일은 휴무에요. 2.콜키지는 병당30,000원이며 위스키,고도주는 반입금지 3.사장님이 전문 소믈리에 두분이라 와인 핸들링 잘해주시네요. 4.(4인~10인)대형룸이 있어 단체 모임하기 좋아요. 5.와인 말고도 막걸리,수입맥주,잔위스키등 다양한 주류가 있어 편안하게 한잔하기 괜찮아요. 6.박민욱 소믈리에와 최석명 소믈리에 업장 7.요리도 매우 지능적이고 꼼꼼함이 묻어나서 좋았으며 가격도 합리적이며 와인과도 잘어울리면서 포만감도 있어 전체적으로 만족스러운 요리였습니다. 8.남천역 2번출구에서 239m에 위치해있고 남천성당 바로옆에 위치 총평가:《부산이라는 지역에서 새롭게 도전하는 남천동 센츠는 와인에 대해 많은 지식과 경험을 가지고 있는 전문 소믈리에 두분이 오픈한 업장입니다. 가게내부는 바테이블과 대형룸 그리고 와인 저장고까지 한눈에 보이며 편안하게 음식과 술을 즐길수 있는공간이라 누구에게나 추천드리고 싶은곳입니다. 》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

센츠

부산 수영구 수영로427번길 11 B1층