☆디너스시오마카세:59,000원 ☆콜키지:15,000원 ☆지콘준마이긴죠 야마다니시키 히이레 ☆지콘토쿠베츠준마이 히이레 ☆지콘준마이다이긴죠 나바리 ☆우부스나 호마세 ☆킷도 무량산 준마이다이긴죠35% ☆유키노보우사 제조번호주 다이긴죠 나마 ☆julien brocard chablis grand cru ✔️2번 피드는 동영상 얼마전 부산 북구 덕천동에 있는 [스시쿠도쿠]를 대관으로 다녀왔습니다. 스시쿠도쿠는 얼마전 이전을 한상태로 2층으로 가기는 했지만 인테리어가 매우 만족스럽고 1층은 라멘집도 따로 운영하고 있습니다. ⚛️차완무시 다시마끼 소스 위에 아라레가 토핑으로 올라가 있으며 계란은 부드럽고 짭짤하네요. ⚛️삼치사시미 타다키 달달함과 약간의 숙성의찰짐이 느껴지고 비린맛없고 타다키향이 은은하게 남 ⚛️전복술찜 크림향가득하고 부드럽고 짭짤한 게우소스와 전복은 온도감없지만 쫀득함이 살아있음 ⚛️튀김 수제타르트소스가 올라가 있으며 바삭하고 식감좋으며 튀김의 고소함도 느껴지니 굿입니다. ⚛️아구살가라아게 아구살은 부드럽고 겉은바삭 고소하고 고소함이 균일한건 아니지만 좋습니다. ⚛️가지튀김 다시물절임에 대파튀김이 올라가 있으며 가지는 촉촉하고 고소함이 느껴짐 ⚛️장어구이 카바야끼 단맛의 카바야끼보다 은은하게 다가오는 달달함과 고소함이 응축된맛이 굿이며 산초가루에 살짝 찍어 먹으니 별미입니다. 다시마끼 계란은 짭짤하고 부드러우며 계란의 풍미와 단맛이 느껴지고 갈아넣은무가 함께 나옵니다. ⚛️모즈쿠 오키나와 오크라 방울유자베이스 토마토 짭짤하고 호로록 먹기좋습니다. ⚛️백합스이모노 전체적으로는 은은한느낌과 진한 해물육수가 뒤에 느껴지며 백합 씨알은 큰편아니지만 좋아요. ⚛️잿방어스시 네타는 미끈하고 기름지며 샤리는 적초의짠맛과 끝에 단맛이 느껴짐 ⚛️가리비관자 씨알크고 부드럽운 관자는 와사비향이 조금더있으면 좋을거 같았으며 밥알씹힘이 약간 설익은 느낌이나지만 좋습니다. ⚛️참돔스시 구수하고 네타는 미끈함이 좋았으며 파의식감과 쌀의 단맛과 약간의 설익음이 오묘하게 가리비부터 진행하다보니 익숙해져라 라고 무언의 속삭임을 하는것처럼 느껴짐. ⚛️무늬오징어 네타는 녹진함이 샤리는 포근함과 쌀의 풍미가 온도감에 의해 느껴지고 단맛은 약간 아쉬움이 남습니다. ⚛️청어 비릿함과 기름지지만 비릿함이 씹을때마다 마디처럼 끊어져서 느껴지고 샤리는 네타에 묻힘 ⚛️참다랑어 등살 쥬시하고 기름진 단맛이 느껴지고 샤리는 짠맛과단맛 쌀은 약간의 설익음이 계속이어지니 적응됨 ⚛️새우머리 장국 향이진짜 진하게 느껴지고 맛은 진함보다 약간 은은함이 나네요. ⚛️단새우,우니마끼 우니는 약간 비릿한감이 1초정도오지만 좋습니다. ⚛️고등어봉초밥 안비리고 김에 짭짤하고 고소함 ⚛️장어 약간의뼈가있지만 샤리가 달달하고 좋습니다. ⚛️소면 닭베이스 육수의 소면은 염도도 짭짤하고 시원함이 느껴지고 무엇보다 감칠맛이 매력적이라 술안주로도 해장으로도 매우 좋은 요리입니다. ⚛️후토마끼 특이하게 오크라와 참치 계란카스테라가 들어가있으며 수분기가 있어 다소 묵직함보다 라이트함이 느껴지는 후토마끼였으며 맛은 괜찮았습니다. ⚛️네기도로마끼 기름진 참치의 촉촉함과 김의 고소함 그리고 바삭한 식감이 매우 좋았습니다. ⚛️디저트 아이스크림 ♧주소:부산 북구 의성로128번길 56 2층 ♧연락처:010-5126-5971 ♧영업시간:12:00~22:30 ♧주차시설:그린주차장1시간 무료 1.(런치12:00~),(디너1부18:00~),(디너2부20:00~) 2.콜키지는 병당15,000원,잇쇼빙,매그넘,고도주는30,000원 3.주차장은 북구 구포1동606-6 그린주차장1시간 무료 4.매주 월요일은 휴무에요. 5.초기 이전하기 전의 스시쿠도쿠와 이전하고나서 지금의 쿠도쿠는 매우 틀릴정도로 자신감을 가지고 음식을 표현하는 모습이 보여서 좋으며 지역의 특성을 잘간파한 금액대의 스시야를 표현해서 누구에게나 추천드리고 싶은곳입니다. 5.적초샤리를 사용하고 있어 술마시기 좋아요. 6.이날 최고의 한점은 참치와 소면 7.이가격에 이정도 수준이 계속 유지되는곳이라면 편하게 저도 한달에 한번은 가고 싶음. 8.네이버 블로그리뷰 영수증리뷰 평은 대부분 좋으며 캐치테이블 리뷰중 접객,비릿함,네타의 손질 문제점등이1340건중4~5건 말고는 없는걸로 봐서는 다들 만족도가 매우 높은 업장이에요. 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

스시 쿠도쿠

부산 북구 의성로128번길 56 2층