부평초밥맛집, 백년초밥입니다. 극악의 웨이팅으로 엄청 유명한데, 1인으로 가면 운 좋게 먹을 때가 왕왕 있어서 가끔 혼자 방문하는 식당입니다. 항상 특모둠초밥을 시키는데, 숙성의 결이 다릅니다. 특히 광어만큼은 인생에서 가장 맛있는 광어라고 생각해요. 처음에 나오는 전복과 소스도 싹싹 긁어먹게되는 맛이고, 안키모와 계란도 먹으면 미소가 올라옵니다. 모든 생선이 숙성, 관리가 잘 되어있어서 정말 행복하게 먹었어요. 스시에 돈쓰는건 선호하지 않는데 이 식당은 음식의 만족도가 극상이라 그렇게 비싸다는 생각도 들지 않습니다. 아! 와사비는 좀 많은편이라 덜어드시는게 좋아요. 선선해질 때 반드시 다시 방문할 식당이에요.

백년초밥

인천 부평구 부평대로64번길 14 마루 1층 1002호