떼르드카페(양재점)_커피부문 맛집(5) 최근방문_'23년 7월 1. 꽤 이른시간에 양재동을 방문할 일이 생겨 잠시 커피한잔이 간절하던차에 얼마전 도산공원 인근 방문했던 떼르드카페가 양재에도 있다는 것이 생각나 방문을 하게 됐고, 일찍 도착하니 아직 주차공간도 비어있어 편히 주차한 후 커피를 마실수 있었다. 2. Terres de Cafe 도산점을 다녀온 후 이것저것 알아본 결과 최근 프랑스 브루어스컵(필터커피챔피언십) 챔피언이었던 "피에르 드 샹테락"이 오너로 있는 가게였고, 그제서야 환상적인 맛의 이유를 알수 있었다. 3. 도산점보다 조금더 많은 원두가 필터커피로 가능했고, 당시 에스프레소로만 마셨던 Dukale alo원두를 필터로 접할수 있었다. - 에티오피아 Dukale alo, 토착종, 레드허니 (9,-) * : 사실 원두를 설명하는 컵노트와 당시 에스프레소에서 내가 느낀바가 조금은 다른 느낌이라 필터커피에선 조금 달라질까 고민했는데, 커피를 가져다준 바리스타님의 설명이 내가 이전에 느낀바와 비슷해 더욱 신뢰높게 마실수있었다. : 설명은 빨간과일, 히비스커스, 바닐라의 뉘앙스라 설명해줬고 여지없이 지난번과 같은 빨간과일의 뉘앙스는 폭발적으로 터져나왔다. 그리고 매번 작고 빨간 상큼한 과일의 뉘앙스라 복잡하게 설명하던것이 "히비스커스"를 떠올려보니 ㅋㅋㅋ 딱 맞다 ㅋㅋ 역시.. 아는만큼 표현이 가능하단 생각이 든다. 역시나 이런 빨간과일표현이 환상적인 원두였다. - 몽블랑 (8,-) : KSF원두로 나온 몽블랑은 밤향이 은은하게 도는 아인슈페너였다. 과하게 달지않고 밤의 향이 참 매력적이었는데, 들어간 에스프레소가 산미가 참 좋아서 끝맛도 깔끔하게 떨어지는 기분좋은 커피였다. 4. 매번 느끼지만, 음료의 가격이 높게 형성되어있음을 알면서도 너무 내 취향의 커피라, 계속 발길이 가는건 어쩔수 없나보다 ㅋㅋㅋ 5. 첫 방문은 수상경력도 몰랐고 그저 연고도 없는 서울에 들어온 프랑스 카페의 자신감이 어디서 나오는지 궁금해 방문했다. 그리고 그날 마셨던 그 원두만이 끝이 아니었음을 재방문을 통해 확인했다. 행복하다. * 결론 파리에 가고싶어지는 맛이다.

떼르드카페

서울 서초구 양재천로 111 경훈빌딩 1층