토라노몬 힐즈의 라르쟝(L'argent) 미쉐린 1스타이고, 구글 지도에서 미쉐린 1스타인 것을 굉장히 강조하는데요, 중심 축이 되는 맛으로 어떤 디시든 상당히 깔끔하게 떨어지는 게 좋았어요. 부담스럽지 않아서.. 오리도 향이 좀 거슬릴 때 있는데 상당히 기름졌는데도 그게 안 느껴졌구요. 특히 액체질소로 얼린다음 분쇄한 장미를 뿌려서 향에 포인트를 준 디저트 아이스크림이 정말 마음에 들었습니다. 차는 쉐프 특제의 카게가와 차(시즈오카 쪽 차, 쉐프 고향임) 가 있어서 그걸 마셨습니다. 원래 와인 정량의 절반인 트라이얼 페어링이 7700엔에 있어서 마셨습니다. 점심 코스는 12,000엔이었구요.

ミシュラン一つ星 L'ARGENT ラルジャン - フレンチ One Michelin Star French Restaurant

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