# 민호씨 Pick 들러볼 만한 식당 정아각 본점 주말 점심 40분 대기하고 들어갔어요. 바지락짬뽕과 폭력적이었던 매운불짬뽕, 군만두 주문했습니다. 야채와 조개가 한가득 들어, 위풍당당한 그 비주얼만큼이나 감칠맛도 강력한 해물 베이스 짬뽕이었어요. 사장님이 추구하는 방향이 확 느껴지더라구요. * 카운터에서 대기표 출력, 가게 근처 노상주차 바지락짬뽕은 바지락 존재감이 확실했어요. 잔뜩 쌓인 바지락 수만큼 진하고 시원했습니다. 미역과 얼갈이배추도 국물에 한몫하는듯 했어요. 해감도, 조리도 잘 돼 있었습니다. 다만 제 입맛에는 감칠맛이 너무 쎄서 물리는 감이 있었어요. 첫입이 가장 맛있었어요. 매운불짬뽕, 이렇게 매운 건 처음 먹어봤어요. 매운거에 한가닥하는 일행이 주문했는데 먹고나서 정신이 살짝? 이상해지더라구요. 감칠맛은 일반짬뽕과 비슷한데 고추가 빨갛다 못해 검어서 매케한 쓴맛이 같이 느껴졌습니다. 먹을수록 그 누적돼가는 매운맛 후덜 군만두는 반죽 접합부를 두껍게 만들었는데 워낙 잘 튀겨져서 바삭하니 맛있었어요. 속도 알차고 칠리소스와 조합이 상당히 괜찮았습니다.

정아각

경기 시흥시 신천6길 2-1 2층